Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Carote 1
- Cavolo 1
- Peperoni rossi ½
- Fagiolini 3
- Cipolle 1
- Salsa di soia ½ cucchiai da tè
- Zenzero ½ cucchiai da tè
- Spicchio di aglio grattugiato insieme allo zenzero - 1
- Peperoncino rosso piccante schiacciato - 1
- Zucchero ½ cucchiai da tè
- Farina di mais giallo 2 cucchiai da tè
- Olio extravergine d'oliva (EVO) (oppure burro chiarificato o burro normale) - 1 cucchiaio da tè
- Acqua 500 ml
- Sale q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Tritate finemente le verdure. Scaldate il burro in una padella e fatevi soffriggere la cipolla tritata, lo zenzero, l'aglio e le verdure.
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2
Soffriggete la verdura fino a che sembri più chiara e cotta.
A questo punto aggiungete l'acqua e portate ad ebollizione.
Miscelate la farina di granturco con 125 ml d'acqua fredda e aggiungete il composto alla zuppa, nel frattempo continuare a mescolare.
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3
Portate nuovamente ad ebollizione. Aggiungete il peperoncino, la salsa di soia, lo zucchero, regolate di sale e portare ad ebollizione fino a che si addensi e diventi trasparente.
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4
Servire calda.
