Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Cipolle 4
- Pomodori 5
- Peperoni rossi 3
- Peperoni gialli 3
- Melanzane 2
- Patate 5
- Okra 100 gr
- Fagiolini 100 gr
- Paprika dolce 1 cucchiaio da tè
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio di semi di girasole 6 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Forno / Teglia
Attrezzature
Preparazione
-
1
Imbiondite le cipolle tagliate fini in olio e un goccio d'acqua, aggiungetevi i peperoni tagliati fini, i pomodori, i fagiolini, le melanzane, la paprika, il sale e dell'acqua.
-
2
Quando tutti gli ingredienti risulteranno morbidi, aggiungete le patate tagliate a rondelle, l'okra e dell'acqua tiepida.
-
3
Trasferite la zuppa in un tegame da forno, possibilmente di coccio. Infornate a 180°C per 20 minuti.
-
4
Cospargete con prezzemolo tritato finemente prima di servire.
Come imbiondire
Come ammollare
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