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Zuppe e minestre

Cookaround

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Zuppa di verdure

Zuppa di verdure

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • Cipolle 4
  • Pomodori 5
  • Peperoni rossi 3
  • Peperoni gialli 3
  • Melanzane 2
  • Patate 5
  • Okra 100 gr
  • Fagiolini 100 gr
  • Paprika dolce 1 cucchiaio da tè
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio di semi di girasole 6 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

    • Attrezzature

  • Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Imbiondite le cipolle tagliate fini in olio e un goccio d'acqua, aggiungetevi i peperoni tagliati fini, i pomodori, i fagiolini, le melanzane, la paprika, il sale e dell'acqua.

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  • 2

    Quando tutti gli ingredienti risulteranno morbidi, aggiungete le patate tagliate a rondelle, l'okra e dell'acqua tiepida.

    Zuppa di verdure
  • 3

    Trasferite la zuppa in un tegame da forno, possibilmente di coccio. Infornate a 180°C per 20 minuti.

    Zuppa di verdure
  • 4

    Cospargete con prezzemolo tritato finemente prima di servire.

Come imbiondire

Come ammollare

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