
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 8 bicchieri d’acqua
- 2 zucchine
- 2-3 cucchiai di grani di mais bollito
- 2 patate
- 5 funghi champignons
- 1 ½ cucchiaio di riso
- ½ costa di sedano
- 1 cipolla
- 2 pomodori
- ½ mazzetto di prezzemolo
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 3 cucchiai di panna acida
- sale
- pepe nero
- 2 cucchiai di finocchio tritato
Preparazione
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Tritate il prezzemolo e il sedano friggete il tutto.
Tritate le cipolle e soffriggetele. Tagliate in fette molto sottili le patate e le zucchine. Bollite i funghi.
Nel brodo di cottura dei funghi, aggiungete le patate, dopo 5-7 minuti, aggiungetevi anche il prezzemolo e il sedano fritti.
Negli ultimi 10 minuti di cottura aggiungete le zucchine, le cipolle, le fette di pomodoro sbucciate e tritate, il mais, il sale e il pepe.
Servite la zuppa con della panna acida e del prezzemolo tritato.
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