Zuppa di zucchine con funghi e mais

Preparazione

• 1

  Tritate il prezzemolo e il sedano friggete il tutto.
  Tritate le cipolle e soffriggetele. Tagliate in fette molto sottili le patate e le zucchine. Bollite i funghi.
  Nel brodo di cottura dei funghi, aggiungete le patate, dopo 5-7 minuti, aggiungetevi anche il prezzemolo e il sedano fritti.
  Negli ultimi 10 minuti di cottura aggiungete le zucchine, le cipolle, le fette di pomodoro sbucciate e tritate, il mais, il sale e il pepe.
  Servite la zuppa con della panna acida e del prezzemolo tritato.