
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Zucchine 4
- Patate 3
- Uova 4
- Salsiccia di maiale 4
- Cipolle 1
- Basilico 2 foglie
- Sedano 1 costa
- Pomodori 400 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 gr
- Sale q.b.
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
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1
Soffriggete la cipolla tagliata a pezzetti, aggiungete le zucchine tagliate a fette, il pomodoro e gli aromi (sedano e basilico).
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2
Quando le verdure saranno quasi completamente cotte, aggiungete le patate tagliate a fette e la salsiccia, infine aggiungete le uova facendo attenzione a non rompere il tuorlo.
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3
Regolate, infine, di sale e pepe ed ultimate la cottura per altri 5 minuti, servite la zuppa calda.
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