Name: Zuppa di zucchine
Yield: 4
Ingredients: Zucchine 4; Patate 3; Uova 4; Salsiccia di maiale 4; Cipolle 1; Basilico 2 foglie; Sedano 1 costa; Pomodori 400 gr; Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 gr; Sale

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti molto facile

Zucchine 4
Patate 3
Uova 4
Salsiccia di maiale 4
Cipolle 1
Basilico 2 foglie
Sedano 1 costa
Pomodori 400 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 gr
Sale q.b.

Casseruola

1
Soffriggete la cipolla tagliata a pezzetti, aggiungete le zucchine tagliate a fette, il pomodoro e gli aromi (sedano e basilico).

2
Quando le verdure saranno quasi completamente cotte, aggiungete le patate tagliate a fette e la salsiccia, infine aggiungete le uova facendo attenzione a non rompere il tuorlo.