Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 90 g di oca affumicata (può essere sostituita dal tacchino)
- 2/3 patate affettate
- 4 carote fatte a cubetti
- 200 g di zucca fatta a cubetti
- 150 g di fagioli bianchi o scuri
- 2/3 foglie di sedano
- tritate
- un cubetto di zuppa di pollo
- 1 cipolla
- finemente triturata
- olio per frittura
- 2 spicchi d'aglio
- sminuzzati
- 1 cucchiaio di ketchup
- 3 pinte d'acqua
Preparazione
-
1
Immergere i fagioli in acqua per 12 ore. Cuocere i fagiolini a fuoco alto, finché non siano teneri. Mettere da parte.
In un po' d'olio saltare l'oca con aglio e cipolla. Aggiungere tutta la verdura, e stufare per 10 minuti.
Trasferire il tutto in una casseruola alta. Aggiungere dell'acqua il cubetto di zuppa e il ketchup e mischiare bene. Coprire e continuare a far bollire lentamente a fuoco medio per un'altra ora. Aggiungere i fagiolini poco prima di servirli. Servire caldo in piatti da zuppa con crostini.