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Zuppe e minestre

Cookaround

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Zuppa piccante

La zuppa piccante che vi andiamo a proporre è davvero molto gustosa  saporita, a base di verza è l'ideale come confort food durante una cena invernale. Provate questa ricetta se amate scoprire nuovi sapori e soprattutto nuovi abbinamenti! E se vi piacciono questo tipo di proposte, provate allora la zuppa speziata con i cavoletti di Bruxelless

Zuppa piccante

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Peperoni gialli a pezzetti - 1
  • Carote a rondelle - 200 gr
  • Cavolo verza a listarelle - 200 gr
  • Patate a dadini - 250 gr
  • Cipolle grossa e a fette sottili - 1
  • Paprica 1 cucchiaio da tavola
  • Farina 1 cucchiaio da tavola
  • Prezzemolo tritato - q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Paprika piccante ½ cucchiai da tavola
  • Brodo vegetale 2 l
  • Attrezzature

  • Casseruola / Zuppiera

Preparazione

  • 1

    Per fare la zuppa piccante scaldate un po' di olio in una casseruola e soffriggetevi la cipolla a fuoco medio.

    Aggiungete, quindi, la verza e fatela rosolare con la cipolla per alcuni minuti.

    Zuppa piccante
  • 2

    Cospargete il tutto di farina, fate in modo che la farina si distribuisca uniformemente, quindi bagnate con un bicchiere di brodo; insaporite con la paprica (sia quella dolce che quella piccante) e portate ad ebollizione.

    Zuppa piccante Zuppa piccante
  • 3

    Appena la zuppa prende bollore, unite le carote, le patate e il peperone e versate il brodo restante; coprite e fate sobbollire per 40 minuti.

    Zuppa piccante Zuppa piccante
  • 4

    Togliete dal fuoco, salate e pepate a piacere; trasferite in una zuppiera e decorate con del prezzemolo tritato prima di servire.

Consiglio

  • Me ne è avanzata una porzione, posso consumarla domani?

    Sì va benissimo, è ancora più buona.

    Ho comprato più verza del necessario, cosa posso farci?

    Ti consiglio questo ottimo risotto.

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