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Zuppe e minestre

Cookaround

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Zuppa tiepida al pomodoro

Se cercate un piatto sano equilibrato e gustoso, vi proponiamo la ricetta della zuppa tiepida al pomodoro. Buona facile e decisamente ideale nelle sere d'estate. Vi bastano pochi ingredienti ma di grande qualità per ottenere un piatto strepitoso, dal gusto e dal profumino eccellente. Se amate le minetre anche d'estate, vi proponiamo una molto saporita e leggera: crema di cetrioli, semplice e buonissima! 

Zuppa tiepida al pomodoro

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pomodori 400 gr
  • Basilico 1 mazzetto
  • Cipolle 1
  • Pane integrale 90 gr
  • Brodo vegetale 1 l
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frullatore ad immersione

Preparazione

  • 1

    Per fare la zuppa tiepida al pomodoro per prima cosa sbucciate, pulite la cipolla e tritatela grossolanamente.

    Pulite i pomodori, sbollentateli in acqua bollente per pochi secondi e privateli della pelle e dei semi, quindi tagliateli a dadini.

    Trasferite la cipolla e i pomodori in una casseruola e fateli rosolare in poco olio.

    Zuppa tiepida al pomodoro
  • 2

    Quando la cipolla inizia a prendere colore, versatevi il brodo e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

    Zuppa tiepida al pomodoro
  • 3

    Trascorsi 10 minuti, unite il basilico ben lavato e il pane integrale a pezzi e continuate a cuocere per altri 10 minuti.

    Zuppa tiepida al pomodoro
  • 4

    A questo punto frullate tutto con l'ausilio di un frullatore ad immersione e insaporite con sale e pepe.

    Zuppa tiepida al pomodoro
  • 5

    Servite in una zuppiera condendo la zuppa con un filo d'olio e delle foglioline di basilico.

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