Se cercate un piatto sano equilibrato e gustoso, vi proponiamo la ricetta della zuppa tiepida al pomodoro. Buona facile e decisamente ideale nelle sere d'estate. Vi bastano pochi ingredienti ma di grande qualità per ottenere un piatto strepitoso, dal gusto e dal profumino eccellente. Se amate le minetre anche d'estate, vi proponiamo una molto saporita e leggera: crema di cetrioli, semplice e buonissima!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
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- Pomodori 400 gr
- Basilico 1 mazzetto
- Cipolle 1
- Pane integrale 90 gr
- Brodo vegetale 1 l
- Casseruola / Frullatore ad immersione
Attrezzature
Preparazione
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1
Per fare la zuppa tiepida al pomodoro per prima cosa sbucciate, pulite la cipolla e tritatela grossolanamente.
Pulite i pomodori, sbollentateli in acqua bollente per pochi secondi e privateli della pelle e dei semi, quindi tagliateli a dadini.
Trasferite la cipolla e i pomodori in una casseruola e fateli rosolare in poco olio.
-
2
Quando la cipolla inizia a prendere colore, versatevi il brodo e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
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3
Trascorsi 10 minuti, unite il basilico ben lavato e il pane integrale a pezzi e continuate a cuocere per altri 10 minuti.
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4
A questo punto frullate tutto con l'ausilio di un frullatore ad immersione e insaporite con sale e pepe.
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5
Servite in una zuppiera condendo la zuppa con un filo d'olio e delle foglioline di basilico.
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