
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Patate 3
- Carote 2
- Sedano ½ coste
- Cavolo verza 150 gr
- Cipolle 1
- Pomodori 3
- Cavolo rapa 1
- Paprika piccante 1 cucchiaio da tè
- Yogurt 100 gr
- Uova 1
- Caciocavallo 100 gr
- Sale q.b.
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
-
1
Versate il sedano e le carote entrambi tagliati a tocchetti in acqua bollente salata insieme al cavolo tagliato finemente ed alla paprika.
-
3
Nel frattempo miscelate, in una ciotola, l'uovo e lo yogurt sbattendo leggermente i due ingredienti affinché si amalgamino completamente.
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4
A cinque minuti dal termine della cottura delle patate, versate nella casseruola il composto di yogurt e uovo. In questo modo la zuppa assumerà una consistenza più densa.
-
6
Servite con prezzemolo tritato finemente e caciocavallo grattugiato.
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