Orata al forno
L'orata al forno è senza dubbio un secondo piatto di pesce delicato, perfetto in ogni occasione. Ideale per un pranzo formale ma anche per la famiglia!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
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Melanzane arrosto
Le melanzane arrosto sono un ottimo contorno perfetto da abbinare sia a secondi di carne che di pesce. In estate poi sono buonissime sempre, provate!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 45 min
Frittelle di fiori di zucca
Frittelle di fiori di zucca
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Gnocchetti sardi alla salsiccia
Gli gnocchetti sardi alla salsiccia sono un piatto ricco e pieno di sapore!
- Difficoltà bassa
Trippa al verde
In un tegame fate rosolare con l'olio, la cipolla, il sedano e l'aglio tritati. Aggiungete la trippa tagliata a listarelle, precedentemente lessata…
- Difficoltà bassa
Cocche di maiale
Amalgamate della polpa di maiale macinata con abbondante mollica di pane ammollata nel latte (1/4 della polpa) e conditela con un misto di spezie…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Spaghetti alla bottarga
Gli spaghetti alla bottarga sono il primo piatto perfetto se si vuol fare bella figura con parenti e amici! Facili da fare ma gustosissimi!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 13 min
Cinghiale di montagna
Se c'è una ricetta e rustica e saporita, dal sapore intenso si presta bene a essere portata a tavola la domenica in famiglia: cinghiale di montagna!
- Difficoltà media
- Realizzazione 120 min
Spezzatino di agnellone con patate o piselli
Tagliate la carne a piccoli pezzi e fatela rosolare fino a quando assume un bel colore dorato. La cottura continua aggiungendo passato di pomodoro,…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 135 min
Coietas
Fate un trito finissimo con il lardo, aglio e prezzemolo. Spalmate la poltiglia sulle fettine di manzo precedentemente assottigliate con il batticarne.…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Tonno all'algherese
Mettete il tonno a marinare in una ciotola con acqua e limone per un paio d'ore. In una padella rosolate nell'olio la cipolla tritata, il sedano…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Sarde impanate e fritte
Pulite le sardine, apritele a libro e rimuovete la lisca centrale. Sbattete le uova in un piatto fondo o in una ciotola capiente. Passate le sardine…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Biscottini alle mandorle semplici
Biscottini alle mandorle semplici
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Aragosta all'algherese
Fate bollire l'aragosta per circa 20 minuti in abbondante acqua bollente con degli odori come carote, cipolle e prezzemolo. Una volta cotta, toglietela…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Agnello con olive e finocchietti
L'agnello con olive e finocchietti racchiude tutto il sapore della Sardegna, meravigliosamente aromatizzato dal finocchietto selvatico.
- Difficoltà bassa