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Altre carni / Sardegna

La pancia della pecora

La pancia della pecora

Preparare un impasto non molto denso col sangue ed il grasso fuso della pecora, il pane sbriciolato, menta o timo tagliuzzati, sale q.b. e, chi vuole,…

  • Difficoltà bassa
Sa corda

Sa corda

Tagliare a strisce, nel senso della lunghezza, alcune parti delle sacche dello stomaco della pecora o dell’agnellone. Appenderle ad un gancio e,…

  • Difficoltà bassa

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