Biscottini alle mandorle semplici
Biscottini alle mandorle semplici
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Dolci, frutta e dessert
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Anicini sardi
Tostare i semi d'anice in una padella per qualche minuto. Versate nella planetaria le uova intere e lo zucchero. Montare fino a quando non saranno…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
Pardulas
Preparate la sfoglia: in una spianatoia impastare la farina con lo strutto e l'acqua fino ad avere un composto consistente. Se dovesse risultare troppo…
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Pane di sapa
Per ogni kg di semola preparare uno sciroppo con mezzo litro d'acqua, 400 g di zucchero, 200g di miele, una buona manciata di semi di finocchi, 150 g di…
- Difficoltà bassa
Papassinas
In una ciotola di vetro lavorate la farina con le uova e lo zucchero; aggiungete poco alla volta lo strutto e tutti gli altri ingredienti (le noci…
- Difficoltà bassa
Papassini
Sbattere bene le uova intere con lo zucchero, fondere lo strutto nel latte caldo nel quale, dopo averlo lasciato sfreddare, si scioglie il bicarbonato,…
- Difficoltà bassa
Ravioli di mandorle
In una casseruola mettere tutti gli ingredienti e far cuocere a fuoco basso, rimestando continuamente con un cucchiaio di legno. Quando l'impasto si…
- Difficoltà media
Ravioli dolci di ricotta
Prendere 1 kg di ricotta, ammorbidirla e metterla in una casseruola. Sbattere tre tuorli d'uovo con 200/250g di zucchero e unirvi la scorza di due…
- Difficoltà media
Seada
Il formaggio da usare in questa preparazione deve avere raggiunto una certa acidità. Metterlo in una casseruola, unire 250 g di acqua, una…
- Difficoltà media
Sevada
Preparare la pasta di semola e, nel gramolarla, farle assorbire dello strutto che la renderà più friabile. Tagliare a fette le sfoglie di…
- Difficoltà bassa
Croccante di mandorle e bucce d'arancia
Mettere a bagno in acqua calda le bucce d'arancia e lasciarle per qualche ora. In una casseruola di rame stagnato, versare lo zucchero e il miele e…
- Difficoltà bassa
Cucciuleddi
Si fa bollire il miele per qualche minuto, mentre bolle, si aggiunge il pane grattuggiato, le scorze di mandarino e arancia, le mandorle, le noci e la…
- Difficoltà bassa
Flan di latte
Preparare il caramello e stenderlo in uno stampo. Sbattere quattro uova intere con otto cucchiai di zucchero, unirvi un litro di latte e una scorza di…
- Difficoltà bassa
Frittelle di Carnevale
Frittelle di Carnevale
- Difficoltà bassa