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Primi piatti

Caldi / Sardegna

Malloreddus con crema di formaggio

Malloreddus con crema di formaggio

Malloreddus a casu furriau, primo piatto tipico sardo, un piatto povero molto antico che racconta la cucina di una volta.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Malloreddus a sa campidanesa

Malloreddus a sa campidanesa

Per preparare gli gnocchetti, disporre la semola a fontana, sciogliere 2 pizzichi di sale in un bicchiere d'acqua tiepida insieme alla bustina di…

  • Difficoltà media
Sa Fregula

Sa Fregula

Mettete il semolino in una pentola ampia e bassa, bagnatelo con acqua leggermente salata, in cui avrete sciolto lo zafferano e continuate a passarlo tra…

  • Difficoltà media
Spaghetti alla bottarga

Spaghetti alla bottarga

Gli spaghetti alla bottarga sono il primo piatto perfetto se si vuol fare bella figura con parenti e amici! Facili da fare ma gustosissimi!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 13 min
Maccheroni con le noci

Maccheroni con le noci

Preparare gli gnocchi con la semola di grano duro. In un pestello tritare i gherigli delle noci, aggiungendovi un po' d'olio e un pizzico di sale. Con…

  • Difficoltà molto bassa
Gnocchetti sardi

Gnocchetti sardi

Preparate l'impasto versando sulla farina una puntina di zafferano, diluita in un bicchiere di acqua tiepida, e un pizzico di sale. Lavorate l'impasto…

  • Difficoltà bassa
Malloreddus alla campidanese

Malloreddus alla campidanese

Tritare finemente la cipolla e farla rosolare insieme alla salsiccia tagliata a tocchetti nell´olio extravergine d´oliva. Aggiungere la…

  • Difficoltà bassa

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