
Fregola con arselle e bottarga
Tritare il prezzemolo e l'aglio. In una padella mettete l'olio, il prezzemolo, l'aglio, il peperoncino e fate soffriggere. Unite le arselle. Fate…
- Difficoltà media
- Realizzazione 50 min
Pasta / Sardegna
Tritare il prezzemolo e l'aglio. In una padella mettete l'olio, il prezzemolo, l'aglio, il peperoncino e fate soffriggere. Unite le arselle. Fate…
Fate spurgare le vongole in una ciotola con acqua fredda salata per 1 ora. Trasferte in una casseruola, coprite e lasciatele aprire a bassa temperatura.…
Gli spaghetti alla bottarga sono il primo piatto perfetto se si vuol fare bella figura con parenti e amici! Facili da fare ma gustosissimi!
Prendere un recipiente ampio, meglio se di terracotta, versare la semola e spruzzarla d'acqua, provvedendo a rimestarla con le mani. Togliere i piccoli…
Tritare finemente la cipolla e farla rosolare insieme alla salsiccia tagliata a tocchetti nell´olio extravergine d´oliva. Aggiungere la…