Polpette di ricotta ricche
Le polpette di ricotta di pecora sono un antipasto sfizioso, morbido e stuzzicante. Scopri qui come preparare la ricetta a casa tua in modo facile e veloce.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 30 min
Sicilia
Le polpette di ricotta di pecora sono un antipasto sfizioso, morbido e stuzzicante. Scopri qui come preparare la ricetta a casa tua in modo facile e veloce.
Le arancine di riso al pesto sono una gustosa variante dei tradizionali arancini siciliani. Vieni a scoprire come realizzare questi ghiotti antipasti!
Le panelle semplici sono delle deliziose frittelle di farina di ceci, tipiche siciliane, perfette come antipasto o in un buon panino con il sesamo.
Come prima cosa preparate il risotto (prepararlo alcune ore prima cosi diventa asciutto quando preparerete le arancine). In una pentola fate appassire…
Lavate e spinate le acciughe, quindi trasferite i filetti in una scolapasta, affinché perdano la loro acqua. Prendete, a questo punto, i filetti…
Ridurre a fiammifero la fetta di prosciutto cotto. Fare una besciamella piuttosto densa con i 2 cucchiai di farina, la noce di burro e il latte. Quando…
Lessare in acqua il riso e scolarlo bene. Trasferirlo in una ciotola e incorporare il formaggio grattuggiato, la salsa fatta insaporire con il basilico…
Tagliare la tuma a fette non troppo spesse, su metà di queste mettere un filetto d'acciuga sott'olio, chiudere con le restanti fette. Passarle nell'uovo…
Lessare il riso e, una volta scolato, aggiungere il burro e il parmigiano ed amalgamare bene. Unire i tuorli e far raffreddare. Tagliare i pomodorini a…
Dissalate i capperi, almeno 100g a persona. Scolateli e strizzateli delicatamente. In una ciotola, miscelate i capperi con una manciata di menta fresca,…
Il cavolfiore in pastella è un classico siciliano, più precisamente di Messina. Una ricetta buonissima che verrà apprezzata anche dai palati esigenti!
Calcolate una decina di olive nere, grosse e polpose già dissalate per ciascun commensale. Mettetele in una padella con un po' d'olio, aglio schiacciato…
Spalmate le tartine tagliate in forma rotonda, rettangolare e triangolare con burro al basilico preparato tritando o pestando finemente 50 g di…
Tagliate il tonno affumicato a fettine sottili, ponetele su un piatto di servizio e contornatele con rapanelli e cipolla e condite con una salsa d'olio…
Disponete delle sottili fette di bottarga in un vassoio da portata. Aggiungete del succo di limone maturo, date un giro di olio extravergine d'oliva,…