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Carne / Sicilia

Anelletti al forno

Anelletti al forno

Prova la ricetta tradizionale siciliana degli anelletti al forno, un piatto ricco e gustoso perfetto per le occasioni speciali e i pranzi domenicali.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Riso al forno alla siciliana

Riso al forno alla siciliana

Ricetta facile e veloce per preparare il riso al forno alla siciliana con ragù, melanzane, uova sode e caciocavallo.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 100 min
Vermicelli alla montanara

Vermicelli alla montanara

Un primo che conquisti i palati di tutti? I vermicelli alla montanara sono davvero favolosi, una ricetta unica e semplicissima da fare, provatela!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 17 min
Cotolette alla palermitana

Cotolette alla palermitana

Cotolette alla palermitana, ovvero cotolette al forno panate con una panatura davvero speciale, ricchissima di sapore! Provate questa ricetta!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 35 min
Braciole messinesi

Braciole messinesi

In una ciotola mescolare la mollica, il parmigiano, l'olio, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Allargate le fette di carne e mettete al centro un…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 55 min
Pollo all'agrodolce

Pollo all'agrodolce

Se avete voglia di realizzare con le vostre mani una cenetta etnica, provate il pollo all'agrodolce. Un secondo di carne molto buono, facile da fare!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min
Lesso alla catanese

Lesso alla catanese

Che buono il lesso alla catanese. Una ricetta speciale, antica che di certo amerete dopo il primo assaggio. Provatela e vedrete che sapore!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Maccheroni del Martedi Grasso

Maccheroni del Martedi Grasso

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Fare un bel soffritto in olio extravergine d'oliva. Far rosolare la carne a fuoco vivo, salare,…

  • Difficoltà media
Cavatuna ca sasizza

Cavatuna ca sasizza

Ecco la salsiccia e l'estratto di pomodoro. Tagliare finemente lo scalogno e soffriggerlo assieme ad uno spicchio d'aglio in camicia e schiacciato.…

  • Difficoltà media
Agnello al forno alla saracena

Agnello al forno alla saracena

Che piatto eccezionale l'agnello al forno alla saracena, un secondo di carne molto rustico e saporito, perfetto per chi ama questo tipo di carne.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 45 min
Polpettone alla siciliana

Polpettone alla siciliana

Amalgamate insieme la polpa di manzo tritata con la mollica di pane ammollata nel latte e strizzata, i due tuorli d'uovo, un po' di pecorino,…

  • Difficoltà bassa
Bollito alla Catanese

Bollito alla Catanese

Lavare e tagliare a pezzi i sedani. Farli scottare per pochi minuti nell'acqua bollente. Soffriggere nell'olio le fette di pancetta di lardo tagliata a…

  • Difficoltà bassa
Braciole alla siciliana

Braciole alla siciliana

Tagliate la carne ricavandone dei quadrati di 8 cm di lato. Battete leggermente i quadrati di carne e cospargetela con poco sale. Realizzate un composto…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Cotoletta alla Catanese

Cotoletta alla Catanese

Battete le cotolette con un batticarne. Sbattete l'uovo con del sale e del pepe; unite l'aglio tritato ed il prezzemolo al pangrattato. Bagnate le…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 21 min
Falsomagro

Falsomagro

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta. Sistemate su tutta la superficie della carne il prosciutto, le uova sode, il…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 90 min

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