Peperonata
La peperonata siciliana, è proprio il caso di dirlo: Sicilians do it better! Un piatto estivo assolutamente da fare e rifare tante volte!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
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Melanzane alla campagnola
Le melanzane alla campagnola sono un ottimo contorno estivo, ideale per chi vuole portare a tavola qualcosa di gustoso e leggero. Provatele!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Melanzane bollite all'insalata
Melanzane bollite all'insalata un contorno molto semplice da preparare, ma gustoso, adatto per accompagnare secondi piatti soprattutto a base di carne.
- Difficoltà bassa
Cipolle di Giarratana gratinate
Ecco le cipolle giarratane utilizzate per questa ricetta: Dopo aver sbucciato le cipolle, dividerle in due e disporle in una teglia foderata con carta…
- Difficoltà bassa
Fave alla ghiotta
Mettete le fave in ammollo per 12 ore. Scolate le fave e cuocetele in una casseruola con l'acqua fredda per un'ora e mezza; salate a fine cottura.…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 130 min
Insalata di capperi e cucunci
Per preparare quest'insalata fate sbollentare innanzitutto i capperi e i cucunci (frutti del cappero). Scolate, asciugate e tritate entrambi. Nel…
- Difficoltà molto bassa
Cavolfiore in pastella
Il cavolfiore in pastella è un classico siciliano, più precisamente di Messina. Una ricetta buonissima che verrà apprezzata anche dai palati esigenti!
- Difficoltà bassa
Peperoni alla Siracusana
Lavate i peperoni, quindi privateli dei semi e dei filamenti bianchi e tagliateli a listarelle. Fate scaldare l'olio in una padella piuttosto capiente,…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Peperoni arrostiti sulla brace
Cuocere i peperoni alla brace. Poi togliere i semi, il picciolo e la pellicina bruciacchiata. Tagliare i peperoni a filetti e condirli in un piatto con…
- Difficoltà molto bassa
Peperoni fritti
Cuocere i peperoni sulla graticola. Eliminare tutta la pellicina esterna, privarli dei semi e tagliarli a pezzi. Infarinare questi pezzi, passarli…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Caponata di melanzane
La caponata di melanzane è un piatto che racchiude in sé la ricchezza, la storia, i profumi della cultura siciliana, di cui è piatto tipico.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 55 min
Caponata alla siciliana
Ecco gli ingredienti che vi serviranno per questa ricetta. Tagliate le melanzane a dadi e distribuiteci sopra il sale per eliminare l'acqua di…
- Difficoltà bassa
Insalata di arance
L'insalata di arance è proprio una bella e buona idea quando si vuol presentare qualcosa che possa stupire gli ospiti ma che sia anche semplice!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 15 min
Melanzane con pangrattato
Le melanzane con pangrattato sono proprio saporite, anzi di più! Irresistibili per chi le assaggia perfette da portare a tavola un giorno d'estate!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min