Cuscus
La prima fase di lavorazione del cuscus è l' "incocciata" e cioè la trasformazione della semola con l'ausilio dell'acqua in piccoli grumi rotondi un po'…
- Difficoltà molto bassa
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Crostacei / Sicilia
Couscous siciliano
Affettate la cipolla e fatela soffriggere in abbondante olio extravergine d'oliva a fuoco basso. Appena dorata aggiungete il concentrato. Versate…
- Difficoltà media
- Realizzazione 100 min