Salame di cioccolato
Salame di cioccolato questa è una ricetta sicura che riesce sempre. Guarda come si fa un buon salame di cioccolato per gustare un buon dolce che piace a tutti
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 10 min
Dolci, frutta e dessert
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Acciuleddi
Gli acciuleddi sono delle treccine dolci sarde che venivano preparate dalle nonne a Carnevale. Ma perché farle solo in questo periodo?
- Difficoltà media
Cassata siciliana
La cassata siciliana è il piatto che forse rappresenta di più la Sicilia. Ricca, generosa e colorata, la cassata siciliana è una vera perla della…
- Difficoltà media
- Realizzazione 25 min
Aceddu cu l'ovu (uccello con l'uovo)
Ogni anno a Catania si preparano questi dolci tipici Pasquali comunemente chiamati Uccello con l'uovo in quanto hanno la forma di un uccello e nello…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Taralli siciliani con glassa di zucchero
Montare a neve ferma gli albumi. In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero, aggiungete lo strutto, gli albumi continuate a montare. Aggiungete…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 65 min
Brioche siciliana delle Simili
Nella ciotola della planetaria mettete il latte tiepido ed il lievito e fate sciogliere quest'ultimo mescolando bene. Unite le uova, lo zucchero, lo…
- Difficoltà media
- Realizzazione 45 min
Cassata siciliana
Per il pan di spagna: con le fruste elettriche montare le uova intere e zucchero per almeno 25 minuti. Montate fino a quando l'impasto diventa chiaro,…
- Difficoltà elevata
- Realizzazione 140 min
Cassatelle di Agira
Per prima cosa tostate le mandorle in forno a 180°C per circa 20 minuti e girandole a metà tostatura. Preparate la frolla: riunite nella ciotola…
- Difficoltà media
Biscotti di mandorle alla siciliana
Biscotti di mandorle alla siciliana
- Difficoltà bassa
Cuccìa dolce
Mettere ad ammollare in acqua abbondante per almeno 24 ore, 1kg di grano. Cuocetelo poi in nuova acqua salata per 4 o 5 ore a fuoco basso. Scolatelo…
- Difficoltà molto bassa
Cannoli
Per la scorza preparate a fontana 250 g di farina bianca, nella quale amalgamerete una chiara d'uovo, una noce di sugna, un cucchiaio di zucchero, un…
- Difficoltà elevata
- Realizzazione 90 min
Vastidduzze di pasta e mandorla
Per l'impasto, miscelare tutti gli ingredienti con tanta acqua a temperatura ambiente quanta ne serve per ottenere un impasto morbido. Per il ripieno,…
- Difficoltà media
Torta di ricotta
Passate al setaccio 800 g di ricotta e lavorandola con una spatola di legno, incorporatevi 500g di zucchero, un pizzico di vaniglia, 100 g di frutta…
- Difficoltà elevata
Latte dolce fritto
Setacciate la farina, unitevi 4 tuorli, lo zucchero semolato e una presa di sale, iniziate ad amalgamare gli ingredienti. Continuate ad amalgamare…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Pasta di mandorla
Tritate e raffinate le mandorle con lo zucchero nella raffinatrice adatta, passare il tutto nell'impastatrice, aggiungete tutti gli ingredienti sopra…
- Difficoltà media