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Dolci, frutta e dessert

Biscotti / Sicilia

Pupa cu l'ova

Pupa cu l'ova

Impastate la farina con l'acqua, lo strutto, lo zucchero, l'arnmoniaca e le uova. Dividete l'impasto in 6 pezzi e date loro la forma di un agnellino,…

  • Difficoltà bassa
'Nzuddi

'Nzuddi

Frullate le uova con lo zucchero, l'ammoniaca, lo strutto e le essenze fino a quando otterrete un impasto omogeneo. Aggiungete, quindi, l'acqua, le…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Cassatelle di Agira

Cassatelle di Agira

Per prima cosa tostate le mandorle in forno a 180°C per circa 20 minuti e girandole a metà tostatura. Preparate la frolla: riunite nella ciotola…

  • Difficoltà media
Cubbaita

Cubbaita

Unire tutti gli ingredienti in una casseruola e pone sul fuoco. Mescolare continuamente fino a che sia cotto e ben amalgamato. Versare tutto su uno…

  • Difficoltà molto bassa
Petrafennula

Petrafennula

Far cuocere il miele con le buccie d'arancia e di cedro tagliate a listerelle. Fuori dal fuoco, unire le mandorle e i confetti tagliati a meta e la…

  • Difficoltà molto bassa
Vastidduzze di pasta e mandorla

Vastidduzze di pasta e mandorla

Per l'impasto, miscelare tutti gli ingredienti con tanta acqua a temperatura ambiente quanta ne serve per ottenere un impasto morbido. Per il ripieno,…

  • Difficoltà media
Taralli siciliani con glassa di zucchero

Taralli siciliani con glassa di zucchero

Montare a neve ferma gli albumi. In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero, aggiungete lo strutto, gli albumi  continuate a montare. Aggiungete…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min

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