Pesce spada alla siciliana
Pesce spada alla siciliana, ricetta tipicamente mediterranea, i sapori e i colori di questo secondo piatto di pesce sono davvero unici e indimenticabili.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Secondi piatti
Pesci / Sicilia
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Sarde a Beccafico
Le sarde a beccafico sono una di quelle ricette, legate alla tradizione italiana che bisogna assolutamente provare. Questa è la ricetta giusta.
- Difficoltà molto bassa
Sarde fritte
Se state cercando la ricetta per fare delle sarde fritte asciutte e impeccabili, vi consigliamo di seguire i nostri suggerimenti. Provatele!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Couscous siciliano
Affettate la cipolla e fatela soffriggere in abbondante olio extravergine d'oliva a fuoco basso. Appena dorata aggiungete il concentrato. Versate…
- Difficoltà media
- Realizzazione 100 min
Rana pescatrice in umido
Tritate la cipolla e lasciatela appassire in un tegame con l'olio e l'aglio intero (lo eliminerete a fine cottura); aggiungete i pomodorini lavati e…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 40 min
Orata con capperi e pomodorini
Semplice e veloce l'orata con capperi e pomodorini è un secondo piatto di mare perfetto per un pranzo elegante a base di pesce. Provatela è squisita!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 70 min
Orata al forno con patate
L'orata al forno con patate è un piatto dalla semplicità disarmante, come la maggior parte delle ricette povere della tradizione, ma non per questo…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 80 min
Alici alla catanese
Lavate e diliscate le acciughe, trasferite i filetti in una scolapasta per scolarli bene. Tritate i pinoli e le olive verdi. Adagiate i filetti d'alici…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Impanata di pesce spada
Con la farina, la sugna, lo zucchero, il vino bianco, le uova (di cui 1 intero e 1 tuorlo) e una presa di sale preparate la pasta frolla, che lascierete…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 65 min
Pesce spada alla ghiotta
In una padella fate soffriggere la cipolla nell'olio d'oliva, aggiungete i capperi e le olive snocciolate e dopo qualche minuto la salsa di pomodoro e…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Involtini di pesce spada
Per il ripieno: in una terrina unite il pangrattato, il formaggio, il pesce spada rosolato e tritato, i capperi, le olive snocciolate ed il prezzemolo…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Sarde o acciughe a beccafico salinote
Tostate il pangrattato in padella senza olio. Quando il pangrattato inizia a dorarsi, aggiungete un goccio d'olio, i capperi dissalati, le acciughe…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 36 min
Agghiotta di pesce spada
Acquistate sei bei tranci di pesce spada. Infarinateli e fateli dorare nell'olio d'oliva. Scolateli bene e teneteli in caldo. Nell'olio di frittura,…
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Pesce spada 'o sammurigghiu
Arrostire sulla brace le fette di pesce spada e conditele con un sughetto formato da abbondante olio, aglio tritato, succo di limone, origano,…
- Difficoltà molto bassa
Polpette di sarde alla Catanese
Pulite, lavate e diliscate le sarde. Tritate le sarde con una mezzaluna ed unitele alla mollica ammollata nel latte e strizzata. Unite anche il…
- Difficoltà bassa