Cotolette alla palermitana
Cotolette alla palermitana, ovvero cotolette al forno panate con una panatura davvero speciale, ricchissima di sapore! Provate questa ricetta!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 35 min
Secondi piatti
Vitello e manzo / Sicilia
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Lesso alla catanese
Che buono il lesso alla catanese. Una ricetta speciale, antica che di certo amerete dopo il primo assaggio. Provatela e vedrete che sapore!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 40 min
Cotoletta alla Catanese
Battete le cotolette con un batticarne. Sbattete l'uovo con del sale e del pepe; unite l'aglio tritato ed il prezzemolo al pangrattato. Bagnate le…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 21 min
Braciole alla siciliana
Tagliate la carne ricavandone dei quadrati di 8 cm di lato. Battete leggermente i quadrati di carne e cospargetela con poco sale. Realizzate un composto…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 15 min
Polpettone alla siciliana
Amalgamate insieme la polpa di manzo tritata con la mollica di pane ammollata nel latte e strizzata, i due tuorli d'uovo, un po' di pecorino,…
- Difficoltà bassa
Falsomagro
Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta. Sistemate su tutta la superficie della carne il prosciutto, le uova sode, il…
- Difficoltà media
- Realizzazione 90 min
Bollito alla Catanese
Lavare e tagliare a pezzi i sedani. Farli scottare per pochi minuti nell'acqua bollente. Soffriggere nell'olio le fette di pancetta di lardo tagliata a…
- Difficoltà bassa
Lingua di manzo in agrodolce
Scottare la lingua nell'acqua bollente, spellarla e lessarla in acqua salata per 20 minuti. Affettarla e farla insaporire nella cipolla affettata…
- Difficoltà bassa
Braciole messinesi
In una ciotola mescolare la mollica, il parmigiano, l'olio, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Allargate le fette di carne e mettete al centro un…
- Difficoltà media
- Realizzazione 55 min