Caponata di melanzane
La caponata di melanzane è un piatto che racchiude in sé la ricchezza, la storia, i profumi della cultura mediterranea del sud Italia.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 55 min
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Verdura e ortaggi / Sicilia
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- Vietnam
Caponata alla siciliana
Uno dei piatti forti della cucina del sud è la caponata alla siciliana. Un contorno ricco, allegro e colorato che si fa con pochissimi passaggi.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 65 min
Polpette di melanzane
Polpette di melanzane: e chi resiste! Sono buonissime e facili da realizzare: perfette come antipasto, aperitivo o buffet, prova questa ricetta!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 90 min
Caponatina
caponatina, contorno di verdure alla siciliana, variante della più famosa caponata. Fresche verdure di stagione saporite in una ricetta molto facile!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 80 min
Pomodori ripieni alla siciliana
Pomodori ripieni alla siciliana, la ricetta originale di un contorno sostanzioso e goloso con tutto il sapore del mediterraneo.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Timballo di riso alla Parmigiana
Il timballo di riso alla parmigiana è una bellissima corona di riso ricoperta da fette di melanzana, condito con i sapori e profumi di una parmigiana.
- Difficoltà media
- Realizzazione 100 min
Pasta alla norma
La pasta alla norma è una ricetta siciliana, ormai famosa in tutto il mondo, buonissime le melanzane fritte che danno il sapore caratteristico a questo piatto.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Riso al forno alla siciliana
Il riso al forno alla siciliana è un primo piatto completo, ricco e gustoso , uno sformato di riso ripieno di ragù con piselli, melanzane e uova sode.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 100 min
Pasta 'ncasciata ricetta classica siciliana
La pasta 'ncasciata ricetta classica siciliana è un primo piatto siciliano, considerato piatto unico per la sua abbondanza di ingredienti ottima per pranzo
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 95 min
Melanzane alla campagnola
Le melanzane alla campagnola sono un ottimo contorno estivo, ideale per chi vuole portare a tavola qualcosa di gustoso e leggero. Provatele!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Cous cous alle verdure
Il cous cous alle verdure è un piatto vegetariano completo e genuino, perfetto anche da portare in ufficio per la pausa pranzo! Scopri dosi e ricetta.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 55 min
Bucatini con broccolo alla siciliana
Bucatini con broccolo alla siciliana, un primo piatto che ben rappresenta la dieta mediterranea.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 40 min
Lesso alla catanese
Che buono il lesso alla catanese. Una ricetta speciale, antica che di certo amerete dopo il primo assaggio. Provatela e vedrete che sapore!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 40 min
Melanzane bollite all'insalata
Melanzane bollite all'insalata un contorno molto semplice da preparare, ma gustoso, adatto per accompagnare secondi piatti soprattutto a base di carne.
- Difficoltà bassa
Milinciani (melanzane) abbuttunati (abbottonate)
Lavare, asciugare e tagliare la parte superiore delle melanzane. Preparare dei filetti d'acciuga e del pecorino stagionato a rettangolini. Incidere,…
- Difficoltà media