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Zuppe e minestre

Sicilia

Zuppa di rana pescatrice

Zuppa di rana pescatrice

La zuppa di rana pescatrice è un ottimo piatto di mare. Questo pesce regala sempre preparazioni meravigliosa piene di gusto e sapore. Ecco la ricetta.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Maccu

Maccu

Lasciare per una notte intera, 800g di fave secche in acqua poco salata. L'indomani, trasferite la pentola sul fuoco e lasciate cuocere a calore…

  • Difficoltà molto bassa
Cuscus

Cuscus

La prima fase di lavorazione del cuscus è l' "incocciata" e cioè la trasformazione della semola con l'ausilio dell'acqua in piccoli grumi rotondi un po'…

  • Difficoltà molto bassa
Matarocco

Matarocco

Pestate a lungo in un mortaio di pietra l'aglio e il basilico con un pizzico di sale. Aggiungete i pomodori spellati e senza semi, un po' d'olio, pepe e…

  • Difficoltà molto bassa
Macco di fave

Macco di fave

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta. Mettete a bagno, per tutta la notte, le fave secche sgusciate. L'indomani…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 100 min

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