Materie prime deliziose, un po' di lavoro e la bellezza delle ricette tradizionali di Natale da gustare insieme. Idee che valgono per la vigilia di Natale o per il pranzo del 25 dicembre, le migliori ricette per Natale con un occhio alla tradizione.

5 antipasti, 5 primi piatti, 5 secondi e 5 dolci di Natale, all'insegna delle portate che non possono mancare.

I vol-au-vent da riempire con fonduta o con creme salate, l'insalata russa della tradizione, il panettone guarnito con formaggi e salumi, le capesante al graten e le uova ripiene, o se vuoi un tocco di vintage anche un bel cocktail di gamberi.

Sui primi piatti per un Natale classico cominciamo con i tipici tortellini bolognesi, con il loro brodo di cappone, lasagne, pasta al forno o pasta ripiena, per esempio di salmone: uno degli ingredienti preferiti per le festività natalizie, da provare anche come condimento delle tagliatelle.

Secondi di carne per Natale, un trionfo di sapori ripieni e golosi. Il pollo ripieno, lo stinco di maiale al forno con le patate, un gateau di patate per sfamare tutti e se c'è il pesce fresco una bella orata al forno con patate.

Natale non sarebbe un vero Natale senza i dolci tradizionali di Natale. Ogni regione ha i suoi dolci tipici per le festività natalizie, sceglierne 5 è difficilissimo! Abbiamo lasciato fuori il pandoro e il panettone fatto in casa, che richiedono molto tempo. Però non abbiamo resistito a consigliare di guarnire un bel panettone! Magari con una delisiosa crema al mascarpone. Spazio alle cartellate dalla Puglia e al pangiallo, romano. Natale è anche un'occasione per provare ricette da regioni diverse!

5 antipasti per un Natale tradizionale

Vol-au-vent

Avete una cena programmata da tempo e avete comprato la pasta sfoglia che tanto qualcosa ci si tira fuori sempre...anche fosse solo l'antipasto. Avrete sicuramente pensato di preparare dei vol-au-vent, ma vi sembra che possa essere un affare complicato, niente affatto!!! Guardate il video e realizzate con le vostre manine i vostri vol-au-vent delle dimensioni che più preferite...o magari di dimensioni diverse, come fa Luca, per sfruttare al massimo la vostra pasta sfoglia. E con i ritagli? Niente di più facile, spolverata di zucchero per ottenere delle sfogliette dolci niente male!