Sì lo so, lo so! In Italia abbiamo delle tradizioni, una delle quali prevede che il primo sia consumato a pranzo e raramente a cena, oggi voglio dire, e me ne assumo la responsabilità, che alle volte le tradizioni sono fondate su abitudini del passato che oggi giorno non hanno più motivo di esistere. I ritmi della vita moderna, spesso ci costringono a un pranzo veloce, spesso nemmeno da seduti, quindi che male c'è se a cena ci mangiamo un bel primo piatto? Ovviamente il tutto va ben pensato! I primi piatti sono la principale fonte di carboidrati nella nostra dieta mediterranea, quindi il tutto va bilanciato da proteine e grassi sani. Di sera, soprattutto se mangi tardi, è meglio non esagerare con le porzioni e le portate da consumare, per questo motivo, se ti va di consumare un primo piatto ti consiglio di considerarlo un piatto unico.
Ti lascio qui di seguito 3 ricette di risotti che sono adatti ad essere consumati a cena, provali tutti e fammi sapere!
