Cosa preparo per cena stasera? 3 ricette di frittata
Stasera per cena cosa cucini? Io sono decisa a farmi una bella frittata, ma non ho ancora stabilito quale, ne ho tre in lista e devo capire quale mi ispira di più... questo è un periodo molto strano: siamo in primavera da quasi un mese ma è tornato il freddo degno di un rigido Dicembre, si fa quasi fatica a capire in che periodo siamo. Non so tu ma io sono molto combattuta tra la voglia di consumare i primi ingredienti di stagione quali asparagi e carciofi o buttarmi, neanche tanto discretamente, su vellutate e zuppe bollenti!
Però si deve andare avanti e se non possiamo vivere la primavera nell'abbigliamento, perché almeno non portarla in tavola?
Le frittate che ti propongo per la cena di stasera sono a base di ingredienti tipicamente primaverili.
Le frittate sono anche ricette molto veloci e facilmente cucinabili anche dai neofiti della cucina, quindi non ci sono scuse, metti giù il telefono! Ti ho visto che stavi chiamando un food delivery! Stasera la cena la prepariamo con le nostre manine sante! Così anche il portafogli ringrazierà!
Che cos'è la frittata?
La frittata è una tipica ricetta italiana, conosciuta in tutto il paese, a base di uova e spesso accompagnata da altri ingredienti che possono essere: carne, salumi, formaggi o verdure. Gli ingredienti che arricchiscono la frittata possono essere aggiunti sia prima che dopo la cottura, dipende ovviamente dalla ricetta che si sta seguendo.
La frittata di carciofi è un'ottima ricetta veloce e sostanziosa. Perfetta per essere consumata anche fredda fuori casa, perché no, anche in un panino!
Frittata o omelette?
La frittata ha come base della ricetta le uova, anche l'omelette, e spesso queste due ricette vengono confuse tra di loro. Però per capire se stai mangiando l'una o l'altra pietanza ci sono delle cose che dovresti sapere:
La frittata ha la base di uova, che possono essere cotte in padella o al forno, usando come grasso l'olio extravergine di oliva, l'omelette classica è cotta nel burro.
La frittata viene cotta insieme ad altri ingredienti a scelta che rimangono inglobati nel suo impasto, di contro l'omelette ha solo la base fatta di uova, qualsiasi altro ingrediente viene cotto a parte e aggiunto sopra o come ripieno dentro al disco di uova ripiegato su se stesso.
La frittata è una ricetta tipicamente italiana, l'omelette è francese, così per dare la giusta maternità alle cose.
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