Cucina cinese, le ricette da fare a casa

La cucina cinese è grande quanto è grande la Cina. Abbiamo tantissime specialità regionali. La cucina cantonese con i suoi sapori tendenti al dolciastro, forse la più famosa e diffusa. Tutti pensiamo immediatamente alla gustosa versione del riso alla cantonese. Ogni regione della Cina ha la sua specialità, per esempio della regione Sichuan, dove sono molto usate le interiora e la carne di manzo, è celebre il pepe. Nelle ricette della regione Di Hunan ci sono molte spezie e si usa il bambù. La regione Fujian è a sud, sul mare ed è ricca di crostacei. Mentre il piatto più famoso della cucina Di Zhejiang sono i ravioli al vapore, specialità di Shanghai.

I piatti che ci sono familiari sono quelli della cosiddetta cucina cinese internazionale, che si mangiano in tutto il mondo, fuori dalla Cina. Gli spaghetti di soia, il pollo alle mandorle, i noodles con verdure e uovo. Quale di questi piatti ti piacerebbe cucinare a casa?

Provali tutti!

Ricette di cucina cinese da fare a casa

Involtini primavera

Gli involtini primavera sono un piatto tipico della cucina cinese, una ricetta che con pochi accorgimenti puoi anche cucinare con le tue mani in casa.

Involtini primavera ai gamberi senza glutine

Gli involtini primavera ai gamberi sono un delizioso antipasto cinese. Se preparati con carta di riso sono anche gluten free e sono croccantissimi!

Involtini primavera ripieni di spaghettini di soia

Gli involtini primavera ripieni di spaghettini di soia sono una gustosa variante di quelli più classici. Provate questa ricetta, vi piacerà di certo!

Spaghetti di soia

Gli spaghetti di soia, uno dei piatti più conosciuti della cucina cinese, si possono preparare in tanti modi diversi, scopri qui la nostra ricetta!

Spaghetti di soia con gamberetti e verdure

Innanzitutto mettete gli spaghetti di soia in ammollo in una ciotola con dell'acqua fredda. Pulite le verdure dagli scarti, lavatele e tagliatele a listarelle. Sgusciate i gamberetti lasciando il guscio solo sulla coda e rimuovete il filetto ner

Noodles con verdure e uovo

I noodles con verdure e uovo sono un primo piatto dal profumo orientale, tutto vegetariano. Leggeri e gustosissimi e molto semplici da cucinare in casa

Zuppa di pollo con noodles

Zuppa di pollo con noodles: una ricetta etnica buonissima e in realtà molto semplice da fare. Provate questa ricetta squisita e infallibile.

Ravioli cinesi di maiale al vapore

I ravioli cinesi di maiale al vapore sono un classico della tradizione orientale, leggeri e sgustosi. Farli in casa è semplicissimo con questa ricetta.

Straccetti di pollo al limone e cipolle

Gli straccetti di pollo al limone sono un classico secondo da preparare quando proprio non si ha tempo per fare altro. La nostra versione, o meglio la versione di maria luisa calzolari è un po' più complicata ma il sapore ne guadagna a tal punto che ne vale davvero la pena.

Ravioli al vapore

Realizzate un impasto di acqua e farina, aggiungendo tanto acqua quanta ne serve per ottenere un impasto elastico. Amalgamate la carne con lo sherry, l'aglio e i cipollotti tritati finemente; salate adeguatamente. Stendete la pasta e ric

Ravioli cinesi con gamberi

Impastare la farina con l’acqua calda e il sale. Lasciar riposare per mezz’ora. Nel frattempo sgusciare i gamberi e tritarli grossolanamente. Grattugiare la zucchina e unirla ai gamberi. Aggiungere la cipolla e la salsa di soia e amalgamare...

Noodles saltati di Shangai con spinaci e maiale

Ma che buoni sono i Noodles saltati di Shangai con spinaci e maiale! Un primo davvero saporito che amerete sin dal primo assaggio, ecco la ricetta!

Riso alla cantonese

Il riso alla cantonese è uno dei primi piatti asiatici tra i più conosciuti e apprezzati anche all'estero. Rifarlo in casa non è per nulla difficile!

Noodles con le verdure

I noodles con le verdure sono un piatto sfizioso, semplice da fare che vi permetterà di fare in poco tempo un piatto etnico saporito e gustoso.

Pollo alle mandorle

Il pollo alle mandorle è un secondo piatto di origine cinese, l'avrete sicuramente mangiato nei ristoranti cinesi...provate a rifarlo anche a casa!

Noodles con surimi

I noodles con surimi sono una ricetta etnica davvero semplice da fare che in un momento vi farà portare a tavola un piatto delizioso! Provateli!

Maiale in agrodolce cinese

Il maiale in agrodolce cinese è un classico piatto etnico che piace sempre molto a tutti, ideale per chi vuole portare a tavola un secondo sfizioso!

Noodles con pollo e salsa d'ostriche

I noodles con pollo e salsa d'ostriche sono un piatto etnico favoloso, ideale per chi ama gustare pietanze speciali e insolite. Provate questa ricetta!

Salsa agrodolce

Ora vi daremo una ricetta meravigliosa! Alla salsa agrodolce non si riesce a resistere e non sarete più obbligati ad andare a ristorante per averla!

Noodles di riso vegetariani

I noodles di riso vegetariani sono uno dei quei piatti tipici vegetariani che piacciono sempre a tutti! Ecco come rifarli a casa, ricetta infallibile!

Gamberi pastellati con salsa agrodolce

Se amate i sapori orientali questa ricetta dei gamberi pastellati con salsa agrodolce è proprio ciò che fa per voi! Provateli vi piaceranno di certo!

Manzo con pak choi in salsa di ostriche

Manzo con pak choi in salsa di ostriche, un secondo a base di carne di stampo cinese...perfetto per chi ama questo tipo di cucina!

Riso fritto con ananas

Sfiziosa e saporita è la ricetta del riso fritto con ananas, un primo particolare che risulta perfetto da essere presentato ad una cena tra amici!

Pollo alle arachidi

Il pollo alle arachidi è una ricetta presente in molte cucine nel mondo. Questa ricette si differenzia per l'uso, come insaporitore, della salsa di soia insieme al nam pla, ovvero la salsa di pesce. In genere viene servito con del riso bianco.

Germogli di bambù con funghi cinesi

Tagliate i germogli di bambù, in senso perpendicolare alla lunghezza, a fettine di 4 millimetri circa. Coprite i funghi con acqua calda e lasciateveli immersi per 15 minuti o finché sono teneri; gettate i gambi. Preparate la salsa, riunendo...