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Menu della Befana, ricette per il 6 gennaio

Menu per il pranzo e la cena della Befana

La Befana vien di notte... e perché non apparecchiare un bel menu per tutta la famiglia con ricette gustose e semplici da preparare?

Il 6 gennaio a pranzo o a cena, tante ricette sfiziose e veloci, da mettere in forno, svuoitamo il frigo, mentre svuotiamo le calze di doni e dolciumi. 

Se l'Epifania tutte le feste si porta via non porta via la voglia di stare insieme, con cose buone da mangiare da tutta Italia. 

Per il menu del pranzo della Befana non ci sono piatti tipici, a parte l'immancabile carbone dolce della Befana, per questo è bello immaginare una lista di ricette gioiose e non troppo impegnative, né nella preparazione né nel costo. 

Cornetti di sfoglia salati, girelle di pasta sfoglia, lasagne e pasta al forno. Piatti facili che riescono sempre e non richiedono troppa attenzione. Ma quando si portano in tavola fanno la felicità di tutti. 

Il 6 gennaio mettiamo in programma anche delle belle ricette tradizionali, come la stracciatella romana o le pallotte cacio e ova abruzzesi, i malloreddu al formaggio e la gustosa polenta concia, per unire l'Italia dalla Sardegna alla Valle d'Aosta, con i primi auguri dell'anno. 

Per i secondi niente di caro, che c'è stato tempo per spendere a Natale e Capodanno. Polpettone di tonno e classico, alici al forno e filetto di maiale in crosta, una parmigiana di patate o le patate le ripassiamo in padella con prosciutto e formaggio.  

Un bel giro di contorni e insalate di rinforzo prima passare ai dolci!

Bisogna saper riciclare i panettoni e i pandori avanzati, per esempio con una torta di pandoro, ma le ricette di riciclo possono essere tante e creative, basta mischiare una buona crema al mascarpone con le fette di panettone! 

Anche all'Epifania stiamo insieme con ricette facili e veloci da tutta Italia!


Ricette per la Befana da provare subito

Girelle di pasta sfoglia salate

Girelle di pasta sfoglia salate

Le Girelle di pasta sfoglia salate sono degli stuzzichini sfiziosi perfetti per l'estate e super veloci. Ottimi per una cena buffet o per l'aperitivo.

Cestini di sfoglia con lenticchie

Cestini di sfoglia con lenticchie

Cestini di sfoglia con lenticchie: una ricetta semplicissima che vi farà fare un'ottima figura con i vostri ospiti. Provateli sono buonissimi!

Cornetti sfogliati salati

Cornetti sfogliati salati

Fare i cornetti sfogliati salati in casa è una gran soddisfazione. Con questo metodo è facilissimo e il risultato è superlativo

Cavolo nero e pancetta

Cavolo nero e pancetta

Avete voglia di verdura saporita? Cavolo nero e pancetta fa proprio al caso vostro. Un contorno che diventa anche un bel crostino gustoso e salutare.

Stracciatella alla romana

Stracciatella alla romana

La stracciatella romana è un grande classico della cucina capitolina, da gustare principalmente a Pasqua e a Natale o in quei giorni in cui serve una coccola.

Pasta al forno melanzane e zucchine

Pasta al forno melanzane e zucchine

La pasta al forno melanzane e zucchine è un primo piatto a cui è impossibile resistere! Una ricetta molto saporita perfetta per la domenica !

Lasagne speck e funghi saporite

Lasagne speck e funghi saporite

Ma che buone le nostre lasagne speck e funghi saporite. Una ricetta che di certo farà colpo sulla nostra tavola. Non pensiate sia difficile, provatela!

Polenta concia

Polenta concia

Polenta concia, piatto della tradizione contadina, gustoso e saporito!

Filetto di maiale in crosta

Filetto di maiale in crosta

il filetto di maiale in crosta è una ricetta economica per i giorni di festa, alternativa ad altri tagli più costosi di carne, prova questa ricetta!

parmigiana di patate

parmigiana di patate

Parmigiana di patate è un tortino salato sfizioso e goloso, super filante e saporito, una ricetta perfetta per mille occasioni.

Alici al forno classiche

Alici al forno classiche

Quanto sono buone le alici al forno classiche, con sopra tanto pangrattato aromatico! Questa è una ricetta perfetta che piace sempre a tutti!

Polpettone al forno classico

Polpettone al forno classico

Ecco la ricetta facilissima del polpettone di carne classico, un buonissimo rotolo di carne macinata succulento cotto con le patate. Prova la ricetta.

Pallotte Cac'e'Ove

Pallotte Cac'e'Ove

Pallotte Cac'e'Ove, ricetta tipica abruzzese, impasto di formaggio, uova e pane

Polpettone di tonno

Polpettone di tonno

Il polpettone di tonno è un piatto da servire freddo, perfetto per la bella stagione e da gustare con le salse e le verdure che preferisci.

Insalata di rinforzo

Insalata di rinforzo

L'insalata di rinforzo è un tradizionale contorno delle feste originario del sud Italia. Ricco di colori e sapori come solo la cucina italiana sa fare.

Carpaccio di barbabietola rossa

Carpaccio di barbabietola rossa

Carpaccio di barbabietola rossa: un secondo piatto o un antipasto veloce, colorato e leggero. Una ricetta che non necessita di nessuna cottura.

Carbone dolce della befana

Carbone dolce della befana

Il carbone dolce è la tipica ricetta che ci divertiamo a fare pensando alla faccia dei nostri bambini quando lo troveranno nella loro calza della befana

Torta dei Re Magi

Torta dei Re Magi

Torta dei re magi (detta anche ROSCON DE REYES) un dolce che si prepara per l'Epifania, un dolce con base pasta brioche a forma di ciambella e canditi

Sfogliatine alla Nutella

Sfogliatine alla Nutella

Le sfogliatine alla Nutella si preparano in un batter d'occhio, non sai che dolce cucinare o arrivano ospiti improvvisi? E' la ricetta che fa per te!

Torta di pandoro

Torta di pandoro

La torta di pandoro natalizia è un dessert scenografico da portare in tavola per stupire i tuoi ospiti, semplice e soprattutto veloce da preparare!

Castagne al forno semplici

Castagne al forno semplici

Le castagne al forno sono perfette per un fine pranzo o a merenda. Una ricetta semplice per realizzare delle ottime castagne, senza sporcare.

Torta di fichi secchi

Torta di fichi secchi

La torta di fichi secchi è una torta che profuma d'autunno, morbida e facile da preparare, un dolce con ingredienti semplici e genuini.

Torta tenerina

Torta tenerina

La Torta tenerina è forse la torta al cioccolato più facile da fare in tutta la storia delle torte al cioccolato!

Cake pops al cioccolato

Cake pops al cioccolato

I cake pops al cioccolato sono dei dolcetti che si preparano con del pan di spagna o della torta al cioccolato e nutella. Ricetta divertentissima!


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Ricette con i ceci, tante buone ricette sane e golose da portare in tavola nei giorni di festa o semplicemente quando si ha voglia di cibo appagante.