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Pranzo di Natale, ricette sicure dall'antipasto al dolce

Ricette per il pranzo di Natale

Le grandi domande del Natale: dove si fa, chi si invita, come si apparrecchia la tavola, cosa si regala. Ho dimenticato qualcosa? Ah certo! Cosa si cucina! C'è chi decide all'ultimo minuto, chi programma dall'Immacolata, se non prima. Per aiutarti a decidere cosa cucinare per il pranzo di Natale, ecco una lista dagli antipasti natalizi ai migliori dolci di Natale. 

Cominciamo bene e senza appesantirci troppo che il pranzo sarà lungo. Tante varianti di pesce e i classici vol-au-vent da farcire come vuoi, anche in versione vegetariana o vegana. Non dimentichiamo i classici come l'insalata russa tradizionale, o i piatti vintage come il cocktail di gamberi.   

Per i primi un'ottima soluzione sono le lasagne da infornare e lasciare cuocere mentre ci si dedica alle altre preparazioni. Si può preparare una versione veloce con il pesce, con il salmone o in versione vegetariana. Altre versioni di pasta al forno possono essere i cannelloni di ricotta e spinaci, anche qui vegetariani, per i quali va preparata una bella besciamella. Se vogliamo stare sul semplice si può puntare sulle tagliatelle al salmone o magari un raviolo ripieno di salmone.  

I secondi piatti di Natale vedono trionfare la carne: cappone, stinco, arista o roast beef. potresti accompagnare gli arrosti con una maionese veloce fatta in casa, salsa che si sposa anche con il pesce. Un'orata al forno o dei calamari farciti in tegame. 

Per i dolci di Natale puntiamo sui classici, panettone, biscotti, da gustare con le creme, i tradizionali struffoli o il tronchetto al cioccolato. E per concludere un bel bicchiere di Vin brulè.


Ricette di antipasti per il pranzo di Natale

Capesante gratinate

Capesante gratinate

Le capesante gratinate sono un secondo piatto molto elegante e chic e sono perfette anche come antipasto elegante. Provatele!

Cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi, un antipasto tradizionale, una ricetta anni ‘80 ma intramontabile, resiste alle innovazioni e fa felice chiunque lo assaggi.

Vitello tonnato

Vitello tonnato

Il vitello tonnato trova le sue origini in Piemonte dove viene più famigliarmente chiamato vitel tonnè. Un secondo freddo, ottimo per l'estate!

Polpo e patate

Polpo e patate

La classica ricetta dell'insalata del Polpo e patate. Un ottimo secondo o antipasto di pesce sicuramente sempre molto apprezzato!

Cocktail di gamberi alla messicana

Cocktail di gamberi alla messicana

Il cocktail di gamberi alla messicana è perfetto se avete voglia di un antipasto leggero e allo stesso tempo aromatico e gustoso, provate la ricetta!

Insalata di mare

Insalata di mare

Insalata di mare, ovvero un piatto classico di pesce sempre valido. Un antipasto o secondo piatto con tutto il buono del mare fatto con semplicità!

Cozze gratinate

Cozze gratinate

Le cozze gratinate sono davvero favolose! Piacciono sempre molto e sono perfette per ampliare un menù a base di pesce, provate la nostra ricetta!

Insalata di polpo

Insalata di polpo

L'insalata di polpo è uno di quei piatti perfetti sempre. Buono d'estate perché fresco, perfetto d'inverno in una cena a base di pesce! Provatelo!

Vol-au-vent

Vol-au-vent

Avete una cena programmata da tempo e avete comprato la pasta sfoglia che tanto qualcosa ci si tira fuori sempre...anche fosse solo l'antipasto. Avrete sicuramente pensato di preparare dei vol-au-vent, ma vi sembra che possa essere un affare complicato, niente affatto!!! Guardate il video e realizzate con le vostre manine i vostri vol-au-vent delle dimensioni che più preferite...o magari di dimensioni diverse, come fa Luca, per sfruttare al massimo la vostra pasta sfoglia. E con i ritagli? Niente di più facile, spolverata di zucchero per ottenere delle sfogliette dolci niente male!

Insalata russa tradizionale

Insalata russa tradizionale

L’insalata russa tradizionale è un classico antipasto a base di verdure e maionese. Scopri la ricetta con patate, piselli, carote e prosciutto cotto!


Primi per il pranzo di Natale

Lasagne al salmone

Lasagne al salmone

Le lasagne al salmone sono un primo piatto di pesce raffinato e gustoso. Vieni a scoprire tutti i segreti per preparare questa ricetta a casa tua!

Tagliatelle al salmone affumicato

Tagliatelle al salmone affumicato

Tagliatelle al salmone affumicato: un condimento classico il salmone, per una pasta un po' particolare come le tagliatelle all'uovo. Ottimo piatto!

Lasagne vegetariane

Lasagne vegetariane

Le lasagne vegetariane sono un primo piatto ricco e appetitoso: strati di pasta alternati a verdure, besciamella e formaggio filante! Ecco la ricetta.

Cannelloni con ricotta e spinaci

Cannelloni con ricotta e spinaci

Il classico dei classici cannelloni con ricotta e spinaci, un primo piatto delizioso che piace sempre a grandi e piccoli! Ecco la ricetta infallibile.

Lasagne di pesce veloci

Lasagne di pesce veloci

Le lasagne di pesce sono un primo di mare estremamente saporito, ricco e perfetto per le occasioni speciali, i vostri ospiti ne resteranno stupiti.

Risotto alla pescatora in bianco

Risotto alla pescatora in bianco

Il risotto alla pescatora in bianco è davvero un'ottima alternativa a quello classico. Provate questa ricetta è perfetta per una cena a base di pesce.

Tortelli in brodo

Tortelli in brodo

Se cercate la ricetta giusta per fare dei Tortelli in brodo perfetti, questa è la ricetta giusta che vi conquisterà da subito! Ecco il passo passo!

Ravioli al salmone

Ravioli al salmone

Prova a cucinare in casa i ravioli al salmone, sono un primo piatto adatto alla festa e soprattuto è una ricetta adatta alla vigilia di Natale


Ricette di secondi piatti per il pranzo di Natale

Calamari ripieni al forno

Calamari ripieni al forno

I calamari ripieni al forno sono un secondo piatto di pesce dal gusto mediterraneo, molto semplice da preparare. Scopri dosi, ricetta e consigli!

Roast beef di manzo

Roast beef di manzo

Roast beef di manzo cotto in pentola tradizionale, con un delizioso fondo di cottura. Perfetto da servire caldo, o anche a temperatura ambiente

Stinco di maiale al forno

Stinco di maiale al forno

Se amate i secondi piatti di carne robusti, saporiti e rustici, lo stinco di maiale al forno è la ricetta giusta per voi. Scoprite la nostra ricetta!

Calamari ripieni in tegame

Calamari ripieni in tegame

Se cercate un buon secondo piatto di pesce, i calamari ripieni in tegame fanno proprio al caso vostro! Sono semplici da fare e non si usa il forno!

Orata al forno

Orata al forno

L'orata al forno è senza dubbio un secondo piatto di pesce delicato, perfetto in ogni occasione. Ideale per un pranzo formale ma anche per la famiglia!

Arista di maiale alla pizzaiola

Arista di maiale alla pizzaiola

L'arista di maiale alla pizzaiola è un gustoso secondo piatto ideale per grandi e piccoli perché il sughetto rende tenerissima la carne. Provatela!

Cappone ripieno arrosto

Cappone ripieno arrosto

Volete stupire i vostri ospiti con qualcosa di speciale? Bene allora il Cappone ripieno arrosto è proprio la ricetta giusta che fa per voi!


Dolci da mangiare a Natale

Crema al mascarpone

Crema al mascarpone

Crema al mascarpone che sia con il pandoro, con il panettone o nel tiramisù non importa! E' sempre una delizia, provala anche tu, è favolosa!

Panettone fatto in casa

Panettone fatto in casa

La ricetta del panettone fatto in casa con una ricetta semplice, con il lievito di birra, che riesce sempre.

Struffoli

Struffoli

Gli struffoli sono dei tradizionali dolcetti napoletani che non possono mancare durante le festività natalizie! Scopri dosi e ricetta per prepararli.

Panpepato

Panpepato

Il Panpepato è una delle ricette più famose tipiche natalizie. Questa è una ricetta famigliare, tramandata da generazioni, provatela!

Ciambelline al vino con cannella

Ciambelline al vino con cannella

Le ciambelline al vino con cannella sono dei biscotti per la serie uno tira l'altro, come le ciliegie! Biscotti molto rustici, quasi brutti ma buoni!

Meringhe

Meringhe

Se volete provare a fare le meringhe ma non vi siete mai cimentati perché pensate sia troppo complicato, questa è la ricetta che fa per voi. Provate!

Biscotti al cocco

Biscotti al cocco

I biscotti al cocco sono dei dolcetti tanto semplici quanto golosi. Con il loro profumo e il loro gusto vi conquisteranno di certo, provateli!

Tronchetto di Natale

Tronchetto di Natale

Il Tronchetto di Natale è uno dei classici dolci di Natale che va ad imbandire la tavola a festa. Una ricetta questa da provare assolutamente!

Vin Brulè

Vin Brulè

Il Vin Brulè è una bevanda alcolica aromatizzata e avvolgente, si gusta molto calda, perfetta nelle giornate più fredde, una vera coccola.

Biscotti di Natale facili

Biscotti di Natale facili

I biscotti di Natale facili sono dei golosi frollini da appendere all'albero, perfetti da fare in casa con i bambini durante le festività natalizie!

Pandoro fatto in casa

Pandoro fatto in casa

Il pandoro è un dolce tradizionale del Natale, facilissimo da acquistare, un po' più complicato farlo in casa, ma questa ricetta è d provare subito!


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