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Primi piatti estivi facili e veloci e sfiziosi

Ricette di primi piatti estivi facili, sfiziosi e veloci

Parole d'ordine dei primi piatti estivi: veloci, si devono cucinare senza perdere troppo tempo; leggeri, non devono appesantire che poi ci si deve godere la giornata, o la pennichella; facili perché riescano bene! Calde o fredde ci sono tante pietanze sfiziose e ricche di gusto che possiamo portare in spiaggia o in ufficio, se ancora non siamo partiti e ci dobbiamo godere l'aria condizionata invece della brezza marina. 

Le combinazioni per un buon primo piatto estivo sono tantissime: l'insalata di riso o magari una pasta fredda veloce, una bella insalata di farro con polpo e verdure.

Un buon primo estivo non deve per forza essere freddo, spazio alla fantasia con le varianti di pesto, per esempio: i paccheri con pesto di pistacchi e guanciale, o col il tradizionale pesto alla trapanese che ci fa sentire al mare anche se siamo in città.

Ma se parliamo di primi classici per l'estate non possiamo dimenticare gli abbinamenti col pesce: le classiche linguine cozze e vongole o magari un bel cous cous di pesce col sapore intenso di Mediterraneo. Altro ingrediente regina dell'estate è la zucchina, possiamo preparala in tanti modi, con un bello spaghetto alla Nerano o magari con gli spaghetti tonno limone e zucchine, una ricetta che sa tutta d'estate! Quali sono i tuoi primi estivi preferiti, prova le nostre versioni dei classici e delle pietanze creative che colorano di gusto la tua vacanza. 


Ricette di primi freschi per l'estate

Insalata di riso

Insalata di riso

Insalata di riso classica, ricetta ricca e golosa, il piatto unico svuotafrigo, adatto alla spiaggia o al pranzo della Domenica con tutta la famiglia.

Pesto alla trapanese

Pesto alla trapanese

Il pesto alla trapanese con mandorle a crudo è una ricetta tradizionale della Sicilia occidentale, ottimo per condire pasta e buonissime bruschette. Per i primi estivi

Insalata di riso vegana

Insalata di riso vegana

Insalata di riso vegana, come tutte le ricette a base di riso freddo, anche questa è un must per la stagione estiva, pronto a farne scorpacciate?

Pasta zucchine e gamberetti

Pasta zucchine e gamberetti

La pasta zucchine e gamberetti presenta una coppia di sapori consolidata: la zucchina spalleggia, con il suo sapore di terra, il gusto del mare dato dai gamberetti. Primo piatto estivo!

Pasta con melanzane cremose al pesto

Pasta con melanzane cremose al pesto

La pasta con melanzane cremose al pesto, con pomodorini datterini è un primo piatto semplice e dai sapori mediterranei, perfetto per la tavola d’estate.

Penne alla polpa di granchio e zucchine

Penne alla polpa di granchio e zucchine

Un primo piatto gustoso e delicato che però sia anche perfetto per una cena elegante? Ecco come si fanno le penne alla polpa di granchio e zucchine, un primo estivo super!

Insalata di riso basmati

Insalata di riso basmati

insalata di riso basmati con avocado, mango e salmone fresco, una ricetta esotica e fit, provala per la cena dopo la palestra o per un buffet elegante. Primi estivi

Spaghetti tonno, limone e zucchine

Spaghetti tonno, limone e zucchine

Gli spaghetti tonno, limone e zucchine sono un primo piatto che dimostra come non è detto che i piatti leggeri siano per forza senza gusto o sapore.

Risotto limone e tonno

Risotto limone e tonno

Risotto limone e tonno un risotto facilissimo da preparare, colorato e dal sapore fresco ed unico perfetto da servire sia caldo che freddo!

Pasta zucchine e pancetta

Pasta zucchine e pancetta

Pasta zucchine e pancetta: un primo piatto questo, semplice e veloce, di quelli che ti vengono in soccorso quando si ha poco tempo e poche idee!

Pesto alla genovese fatto in casa

Pesto alla genovese fatto in casa

Il pesto alla genovese fatto in casa è perfetto per condire i tuoi piatti di pasta ma anche insalate e crostini! Ecco la ricetta semplice e tradizionale!

Spaghetti alle zucchine

Spaghetti alle zucchine

Spaghetti alle zucchine: un piatto semplice e delizioso, perfetto per chi vuole portare a tavola un primo veloce ed economico. Provatelo!

Cous cous di pesce

Cous cous di pesce

Il cous cous di pesce è una ricetta molto famosa che ha avuto origine nei paesi arabi ma è talmente buono che si è diffuso ovunque, come primo piatto estivo.

Pasta briciole e zucchine

Pasta briciole e zucchine

Pasta briciole e zucchine: un primo piatto delizioso, veloce saporito e molto economico. Perfetto per grandi e piccoli, provatelo è buonissimo!

Pasta fredda

Pasta fredda

La pasta fredda è decisamente un must dell'estate! Facile da fare è perfetta in tantissime occasioni! Provate questa gustosissima versione per i vostri primi piatti estivi, vi piacerà!

Linguine cozze e vongole

Linguine cozze e vongole

Linguine cozze e vongole, un primo piatto estivo semplice e terribilmente buono, che sa di mare a ogni morso!

Cous cous con gamberetti e rapa rossa

Cous cous con gamberetti e rapa rossa

Il cous cous con gamberetti e rapa rossa è una ricetta ricca di sapori e sfumature profumate che si abbina bene con verdure, crostacei e molto altro.

Ditali con peperoni e cozze

Ditali con peperoni e cozze

Ditali con peperoni e cozze: un piatto molto colorato e saporito. Le cozze si sposano bene con il peperone, il formato della pasta può sembrare una scelta particolare ma l'insieme risulta delizioso!

Insalata di pasta fredda

Insalata di pasta fredda

Scopri il piacere estivo dell'insalata di pasta fredda: un'esplosione di sapori freschi e leggeri in un solo piatto. Ricetta rapida e golosissima!

Linguine con gli scampi

Linguine con gli scampi

Le linguine con gli scampi sono un primo molto elegante ma anche tanto buono. Un piatto che racchiude in sé tutto il sapore del mare, provatelo!

Pasta fredda alla crudaiola

Pasta fredda alla crudaiola

La pasta fredda alla crudaiola è un primo piatto facile e veloce condito con ingredienti a crudo: tonno, pomodori, olive e basilico. Ecco la ricetta!

Cous cous di verdure

Cous cous di verdure

Il cous cous di verdure è decisamente semplice e saporito. Una ricetta questa perfetta per l'estate o per una cena tra amici! Provatelo, è ottimo!

Insalata di farro con pollo e verdure

Insalata di farro con pollo e verdure

L'insalata di farro con pollo e verdure è un ottimo piatto unico da mangiare d'estate o da portare in ufficio quando si ha voglia di qualcosa di buono!

Gnocchi cozze e pecorino

Gnocchi cozze e pecorino

Gli gnocchi cozze e pecorino sono un piatto estivo molto gustoso ideale per chi vuole provare a realizzare una portata ricca, piena di estro e brio ma facile!

Pasta alla puttanesca fredda

Pasta alla puttanesca fredda

Pasta alla puttanesca ricetta fredda adatta all'estate, una vera e propria insalata di pasta con tutto il sapore del mediterraneo!

Linguine alle cozze

Linguine alle cozze

Le linguine alle cozze sono un grande classico della cucina italiana, perfette per un pranzo estivo a base di pesce piacciono sempre a tutti!

Zuppa di pesce senza spine

Zuppa di pesce senza spine

Zuppa di pesce senza spine questa è una ricetta facile, adatta anche quando a tavola siedono dei bambini che potranno gustarsi del buon pesce senza rischi.

Linguine con mazzancolle

Linguine con mazzancolle

Le linguine con mazzancolle sono un delizioso primo piatto di mare, facile da preparare ma dal successo assicurato... scopri dosi e ricetta!

Spaghetti alla Nerano

Spaghetti alla Nerano

Scopri come preparare gli irresistibili Spaghetti alla Nerano, un piatto tradizionale italiano con zucchine cremose e formaggio goloso! Prova la ricetta.


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