Polpette di carne
Le polpette di carne possono essere fatte in tanti modi diversi. Quello che qui vi proponiamo prevede che nell'impasto ci siano verdure. Provatele!
- Difficoltà media
Secondi piatti
Vitello e manzo / Sud America
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Stufato di carne Carne mechada a la criolla
Pulite e lavate bene la carne; mettetela in una pentola contenente acqua, aggiungete il sale e fate bollire fino a cottura, Togliete la carne dal brodo…
- Difficoltà media
Asado Negro
Preparare con l'olio e gli aromi una miscela con la quale si ungerà la carne. In un secondo momento coprire con il vino e far riposare tutta la notte.…
- Difficoltà media
- Realizzazione 195 min
Arroz Tapado
Mettere un cucchiaio d'olio d'oliva in una pentola con uno spicchio d'aglio dopo aggiungere il riso e un cucchiaino di sale, mescolare bene, aggiungere…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 80 min
Feijoada
La feijoada è uno dei piatti più conosciuti della cucina brasiliana, probabilmente quello più famoso e rappresentativo.
- Difficoltà media
- Realizzazione 70 min
Anticuchos
La ricetta dell' Anticuchos è una chicca per chi ama i piatti esteri, poiché è originaria del Perù. Provate questa versione molto particolare.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 23 min
Manzo macinato
Lessate la testa di cavolo (ci vuole circa ½ ora). Prendete la testa di cavolo lessata e iniziate a sfogliarla. Versate, in una pentola, le foglie di…
- Difficoltà molto bassa
Lomo Saltado
Tagliate il manzo a striscioline e lasciate marinare nel vino per un'ora. Imbiondite l’aglio nell’olio a fuoco medio, quindi aggiungete la carne…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min
Churrasco
Preparate una marinata con l'aceto, la cipolla affettata e la maggiorana pestata, sale e pepe. Immergetevi la polpa di manzo (o di montone) e lasciatela…
- Difficoltà bassa
Lengua a la vinagreta
Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il porro (compresa la parte verde), mescolare il trito alla mostarda, all'olio e all'aceto. Agitate bene il…
- Difficoltà bassa
Empanada de carne al horno
Impastate la farina con un uovo e lo strutto, insaporendo l'impasto con il sale. Aggiungete tanta acqua quanta ne serve per ottenere una pasta omogenea…
- Difficoltà media
Pastel de papas
Questa ricetta chiamata pastel de papas è un pasticcio di patate, un piatto unico davvero eccezionale dal gusto sorprendente. Ecco la ricetta!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min
Matambre
Il matambre è una ricetta d origine argentina molto gustosa e particolare, a base di carne di manzo o di maiale. Provate questa versione.
- Difficoltà media
- Realizzazione 70 min
Guiso de carne
Tritate grossolanamente la carne e insaporitela nell'olio, mescolatevi la cipolla tritata e il peperone a quadratini e rosolate il tutto per un paio di…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Involtini di carne
La notte prima, marinare la carne con le cipolle, gli scalogni, il sale, il pepe ed i semi di cumino macinato. Coprire la casseruola. Il giorno…
- Difficoltà molto bassa