theWOM

Secondi piatti

Vitello e manzo / Sud America

Polpette di carne

Polpette di carne

Le polpette di carne possono essere fatte in tanti modi diversi. Quello che qui vi proponiamo prevede che nell'impasto ci siano verdure. Provatele!

  • Difficoltà media
Asado Negro

Asado Negro

Preparare con l'olio e gli aromi una miscela con la quale si ungerà la carne. In un secondo momento coprire con il vino e far riposare tutta la notte.…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 195 min
Arroz Tapado

Arroz Tapado

Mettere  un cucchiaio d'olio d'oliva in una pentola con uno spicchio d'aglio dopo aggiungere il riso e un cucchiaino di sale, mescolare bene, aggiungere…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 80 min
Feijoada

Feijoada

La feijoada è uno dei piatti più conosciuti della cucina brasiliana, probabilmente quello più famoso e rappresentativo.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Anticuchos

Anticuchos

La ricetta dell' Anticuchos è una chicca per chi ama i piatti esteri, poiché è originaria del Perù. Provate questa versione molto particolare.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 23 min
Manzo macinato

Manzo macinato

Lessate la testa di cavolo (ci vuole circa ½ ora). Prendete la testa di cavolo lessata e iniziate a sfogliarla. Versate, in una pentola, le foglie di…

  • Difficoltà molto bassa
Lomo Saltado

Lomo Saltado

Tagliate il manzo a striscioline e lasciate marinare nel vino per un'ora. Imbiondite l’aglio nell’olio a fuoco medio, quindi aggiungete la carne…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Churrasco

Churrasco

Preparate una marinata con l'aceto, la cipolla affettata e la maggiorana pestata, sale e pepe. Immergetevi la polpa di manzo (o di montone) e lasciatela…

  • Difficoltà bassa
Lengua a la vinagreta

Lengua a la vinagreta

Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il porro (compresa la parte verde), mescolare il trito alla mostarda, all'olio e all'aceto. Agitate bene il…

  • Difficoltà bassa
Empanada de carne al horno

Empanada de carne al horno

Impastate la farina con un uovo e lo strutto, insaporendo l'impasto con il sale. Aggiungete tanta acqua quanta ne serve per ottenere una pasta omogenea…

  • Difficoltà media
Pastel de papas

Pastel de papas

Questa ricetta chiamata pastel de papas è un pasticcio di patate, un piatto unico davvero eccezionale dal gusto sorprendente. Ecco la ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Matambre

Matambre

Il matambre è una ricetta d origine argentina molto gustosa e particolare, a base di carne di manzo o di maiale. Provate questa versione.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Guiso de carne

Guiso de carne

Tritate grossolanamente la carne e insaporitela nell'olio, mescolatevi la cipolla tritata e il peperone a quadratini e rosolate il tutto per un paio di…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Involtini di carne

Involtini di carne

La notte prima, marinare la carne con le cipolle, gli scalogni, il sale, il pepe ed i semi di cumino macinato. Coprire la casseruola. Il giorno…

  • Difficoltà molto bassa

Tutte le ricette