
Il castagnaccio
Il castagnaccio è una ricetta tipica toscana, di quelle perfette da fare in Autunno o ai primi freddi. Provala, è davvero buona!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 45 min
Torte e ricette base / Toscana
Il castagnaccio è una ricetta tipica toscana, di quelle perfette da fare in Autunno o ai primi freddi. Provala, è davvero buona!
Cantuccini di Prato, facilissimi da fare e ottimi da mangiare! Prova la nostra ricetta che riesce sempre e servi i tuoi cantucci con un vin santo.
Sbucciate e affettate le mele sottilmente. Con l'aiuto delle fruste elettriche montare il burro con lo zucchero fino ad avere una crema. Aggiungete la…
In una ciotola mettete le uova con lo zucchero e montare con le fruste elettriche per 15 minuti, unite il burro fuso, il succo di limone ed il latte e…
Sbattere con una frusta le uova, quindi incorporare lo zucchero lavorando bene il composto fino a renderlo chiaro e spumoso. Incorporate la farina…
Per prima cosa, mettere a bagno l'uvetta nel vinsanto insieme ad un paio di chucchiai di acqua calda. Quindi, sciogliere il lievito in 100 ml di acqua…
Stemperate il lievito di birra in 250 ml d'acqua tiepida, poi aggiungete tanta farina bianca quanta ne serve per formare una pastella non troppo soda…
Fate fondere il burro a bagnomaria, una volta sciolto, toglietelo dal bagnomaria e tenetelo da parte a freddare leggermente. Montate in una ciotola 2…
La sera preparate un piccolo panetto con il lievito di birra sciolto in un bicchiere d’acqua tiepida e con 100 g di farina e lasciatelo lievitare tutta…
Unite ad una manciata di farina il lievito sciolto in poca acqua tiepida, impastate fino ad ottenere una piccola palla che farete riposare nella stessa…
Montate le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale fino a renderle ben spumose. Grattugiate la scorza di limone ed unitela alle uova montate. A…
La torta di ricotta cremosa è ricca, cremosa, dolce e profumata, con cedro candito, uvetta, mandorle, scorza d'arancia ed un po' di rum: goduriosa!