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Pesce / Toscana

Stoccafisso alla livornese

Stoccafisso alla livornese

Se amate i secondi di pesce dovete assolutamente provare la ricetta dello stoccafisso alla livornese, una versione davvero speciale!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min
Cacciucco

Cacciucco

Il cacciucco è una ricetta tipica toscana che ha i suoi natali nella città di Livorno. SI tratta di un piatto antichissimo e di certo economico.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Baccalà alla maremmana

Baccalà alla maremmana

Il baccalà alla maremmana è una ricetta molto gustosa di origine toscana che vi piacerà senz'altro se amate questo tipo di ingrediente. Provatela!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 33 min
Polpo in galera

Polpo in galera

Il polpo in galera è proprio buono e se vi è capitato di mangiarlo in qualche ristorante in Toscana, sappiate che è decisamente facile da fare!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Risotto al nero

Risotto al nero

Il risotto al nero è un piatto buono e facile da fare, perfetto per chi vuole portare a tavola un primo elegante e di gusto, provatelo, vi piacerà!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Tonno briaco

Tonno briaco

Il tonno briaco (ubricao) è un piatto davvero semplice e gustoso. Tonno e vino il tutto cuocendo velocemente!

  • Difficoltà bassa
Baccalà coi porri

Baccalà coi porri

Fate a pezzi il baccalà, infarinatelo e friggetelo in abbondante olio di semi. In una padella a parte fate rosolare in poco olio i porri affettati…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Sardine ripiene

Sardine ripiene

Si squamano le sarde o le acciughe (meno grasse) con l’aiuto di un foglio di carta gialla inumidito passandole ripetutamente dalla coda alla testa…

  • Difficoltà bassa
Stoccafisso alla riese

Stoccafisso alla riese

Lo stoccafisso deve essere cotto in una casseruola di terracotta. Tagliare la cipolla a fette e farla soffriggere in un bicchiere d’olio. Appena…

  • Difficoltà bassa
Triglie come si fanno a Livorno

Triglie come si fanno a Livorno

Avete mai gustato le triglie come si fanno a Livorno? Provate allora questa ricetta per fare quella originale proprio come la fanno da quelle parti!

  • Difficoltà bassa

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