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Primi piatti

Toscana

Panzanella

Panzanella

La panzanella è un piatto rustico toscano, di origine povera è infatti cucinata con ingredienti molto semplici quali pane raffermo e verdure fresche.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 15 min
Crespelle alla fiorentina

Crespelle alla fiorentina

Le crespelle alla fiorentina sono un primo piatto al forno ricco e saporito. Si tratta di crespelle o crepes farcite, con ricotta e spinaci, ottime!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 45 min
Gnudi

Gnudi

Gli gnudi sono tipici toscani e già dal nome si deduce che manchi qualcosa. Lo sono rispetto ai tortelli dove il ripieno è rivestito da una sfoglia.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Maltagliati ceci e cavolo nero

Maltagliati ceci e cavolo nero

Maltagliati ceci e cavolo nero, più toscano di così si muore! Provate questa ricetta rustica e ricca di gusto!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Tortelli di stracchino

Tortelli di stracchino

I tortelli di stracchino: una ricetta Toscana, anzi più precisamente una ricetta del Mugello.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 42 min
Pici all'aglione tradizionale toscana

Pici all'aglione tradizionale toscana

Spremete gli spicchi d'aglio con l'apposito attrezzo, quindi mettete a scaldare in un tegame l'olio insieme all'aglio spremuto ed al pepe, unite anche…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 20 min
Pici all'aglione

Pici all'aglione

Pici all'aglione: un sugo semplice e rapido da preparare per ottenere questo tipico piatto toscano. Pasta fresca, i pici, pomodori, un pizzico di…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Tortelli di patate mugellani

Tortelli di patate mugellani

I tortelli di patate mugellani sono una ricetta che non lascia di certo indifferenti. Ideali per chi ama le paste ripiene vi faranno fare un figurone!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 34 min
Tortelli di patate mugellani di Luco di Mugello

Tortelli di patate mugellani di Luco di Mugello

I tortelli mugellani col ripieno di patate, racchiudono la più originale e autentica ricetta tradizionale toscana in fatto di pasta all'uovo fresca e ripiena.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 33 min
Tordelli

Tordelli

I tordelli sono un tipico primo piatto lucchese, molto buono, saporito che piacerà senz'altro a chi ama la pasta fresca e ripiena . Provate la ricetta!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 40 min
Fusilli al pesto di cavolo nero

Fusilli al pesto di cavolo nero

I fusilli al pesto di cavolo nero sono buonissimi, di certo li amerete si da subito! Provate questa ricetta deliziosa, perfetta per tutta la famiglia.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 27 min
Tortelli maremmani

Tortelli maremmani

I tortelli maremmani sono un primo piatto, ovviamente di origine toscana, costituiti da una fantastica sfoglia all'uovo che racchiude un favoloso…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 35 min
Pici con le briociole

Pici con le briociole

Preparare la pasta mescolando bene la farina con olio, sale e un po' d'acqua, formare una palla e lasciare riposare 10 minuti. Stendere la pasta e…

  • Difficoltà media
Farinata con il cavolo nero

Farinata con il cavolo nero

La farinata con il cavolo nero è un piatto tipico di montagna, preparato con farina gialla, ricetta tradizionale toscana! Provate questa versione!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 85 min
Pappardelle all'ocio

Pappardelle all'ocio

Pulite il papero, spellatelo e toglietegli tutto il grasso, mettendolo da parte. Tagliate il papero a pezzetti e passatene la metà nel tritacarne dopo…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 235 min

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