Ricette di primi piatti caldi | Toscana

Pappardelle al ragù di lepre

Scopri la ricetta delle pappardelle al ragù di lepre, un primo piatto rustico e saporito della tradizione toscana, perfetto per le occasioni speciali.

Difficoltà media
Realizzazione 205 min

Gnudi

Gli gnudi sono tipici toscani e già dal nome si deduce che manchi qualcosa. Lo sono rispetto ai tortelli dove il ripieno è rivestito da una sfoglia.

Difficoltà media
Realizzazione 30 min

Maltagliati ceci e cavolo nero

Maltagliati ceci e cavolo nero, più toscano di così si muore! Provate questa ricetta rustica e ricca di gusto!

Difficoltà bassa
Realizzazione 50 min

Tortelli di stracchino

I tortelli di stracchino: una ricetta Toscana, anzi più precisamente una ricetta del Mugello.

Difficoltà media
Realizzazione 42 min

Pici all'aglione tradizionale toscana

Spremete gli spicchi d'aglio con l'apposito attrezzo, quindi mettete a scaldare in un tegame l'olio insieme all'aglio spremuto ed al pepe, unite anche…

Difficoltà media
Realizzazione 20 min

Pici all'aglione

Pici all'aglione: un sugo semplice e rapido da preparare per ottenere questo tipico piatto toscano. Pasta fresca, i pici, pomodori, un pizzico di…

Difficoltà bassa
Realizzazione 20 min

Tordelli

I tordelli sono un tipico primo piatto lucchese, molto buono, saporito che piacerà senz'altro a chi ama la pasta fresca e ripiena . Provate la ricetta!

Difficoltà media
Realizzazione 40 min

Fusilli al pesto di cavolo nero

I fusilli al pesto di cavolo nero sono buonissimi, di certo li amerete si da subito! Provate questa ricetta deliziosa, perfetta per tutta la famiglia.

Difficoltà bassa
Realizzazione 27 min

Tortelli maremmani

I tortelli maremmani sono un primo piatto, ovviamente di origine toscana, costituiti da una fantastica sfoglia all'uovo che racchiude un favoloso…

Difficoltà media
Realizzazione 35 min

Pici con le briociole

Preparare la pasta mescolando bene la farina con olio, sale e un po' d'acqua, formare una palla e lasciare riposare 10 minuti. Stendere la pasta e…

Difficoltà media

Farinata con il cavolo nero

La farinata con il cavolo nero è un piatto tipico di montagna, preparato con farina gialla, ricetta tradizionale toscana! Provate questa versione!

Difficoltà bassa
Realizzazione 85 min

Pappardelle all'ocio

Pulite il papero, spellatelo e toglietegli tutto il grasso, mettendolo da parte. Tagliate il papero a pezzetti e passatene la metà nel tritacarne dopo…