Pappardelle al ragù di lepre
Scopri la ricetta delle pappardelle al ragù di lepre, un primo piatto rustico e saporito della tradizione toscana, perfetto per le occasioni speciali.
- Difficoltà media
- Realizzazione 205 min
Primi piatti
Carne / Toscana
Pappardelle all'ocio
Pulite il papero, spellatelo e toglietegli tutto il grasso, mettendolo da parte. Tagliate il papero a pezzetti e passatene la metà nel tritacarne dopo…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 235 min
Pappardelle con il cinghiale
Le pappardelle con il cinghiale sono un grande classico della tradizione italiana soprattutto del Centro. Provate questa ricetta infallibile!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 140 min
Pappardelle con il coniglio
Pappardelle con il coniglio
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Stracci sul papero
Spellate il papero e toglietegli tutto il grasso, mettendolo da parte. Tagliate la polpa di papero a pezzetti. Passate al tritacarne metà della polpa a…
- Difficoltà media
- Realizzazione 210 min
Pappardelle all'aretina
Dopo aver pulito e svuotato l'anatra, disossatela, tagliatela a pezzi piccoli e regolari, tenendo a parte il fegato, lavateli ed asciugateli bene. Fate…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min