Pici all'aglione tradizionale toscana
Spremete gli spicchi d'aglio con l'apposito attrezzo, quindi mettete a scaldare in un tegame l'olio insieme all'aglio spremuto ed al pepe, unite anche…
- Difficoltà media
- Realizzazione 20 min
Primi piatti
Pasta fresca / Caldi / Toscana
Pici all'aglione
Pici all'aglione: un sugo semplice e rapido da preparare per ottenere questo tipico piatto toscano. Pasta fresca, i pici, pomodori, un pizzico di…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Pici con le briociole
Preparare la pasta mescolando bene la farina con olio, sale e un po' d'acqua, formare una palla e lasciare riposare 10 minuti. Stendere la pasta e…
- Difficoltà media
Pappardelle all'ocio
Pulite il papero, spellatelo e toglietegli tutto il grasso, mettendolo da parte. Tagliate il papero a pezzetti e passatene la metà nel tritacarne dopo…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 235 min
Pappardelle con il cinghiale
Le pappardelle con il cinghiale sono un grande classico della tradizione italiana soprattutto del Centro. Provate questa ricetta infallibile!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 140 min
Stracci sul papero
Spellate il papero e toglietegli tutto il grasso, mettendolo da parte. Tagliate la polpa di papero a pezzetti. Passate al tritacarne metà della polpa a…
- Difficoltà media
- Realizzazione 210 min
Pappardelle all'aretina
Dopo aver pulito e svuotato l'anatra, disossatela, tagliatela a pezzi piccoli e regolari, tenendo a parte il fegato, lavateli ed asciugateli bene. Fate…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min