Brasato al Montecucco
Se amate i secondi piatti di carne, quelli buoni e sostanziosi, il brasato al Montecucco è davvero favoloso! Provate questa ricetta eccellente.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 155 min
Secondi piatti
Caldi / Toscana
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Bistecca alla fiorentina
Bistecca alla fiorentina: il non plus ultra per gli amanti della carne! Provate la nostra ricetta e la farete anche voi perfetta!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Peposo
Il peposo è ricetta deliziosa e tipica toscana tramandata per generazioni. Seguendo il nostro passo passo e riuscirete a farlo in maniera perfetta!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 205 min
Scottiglie di cinghiale
Scottiglie di cinghiale
- Difficoltà media
- Realizzazione 170 min
Cibrèo
Pulite e sciacquate i fegatini, i cuori, le creste, i bargigli e i fagioli di pollo. Lessate in acqua calda le creste e i bargigli, quasi a fine cottura…
- Difficoltà media
Piccione alla senese
Pulire bene il piccione fiammeggiandolo sul gas e togliendo le interiora, salare internamente mettendo una foglia di salvia e un pezzetto di prosciutto,…
- Difficoltà media
Fiorentina Chianina
Ecco la bistecca utilizzata per questo piatto. Salate la carne con del sale grosso e ponetela sulle braci. Cuocete per 6 minuti per lato. Tagliate la…
- Difficoltà media
- Realizzazione 13 min
Costata alla fiorentina
Ecco le bistecche utilizzate per questo piatto. Ponete le bistecche su una piastra rovente. Salate con un pizzico di sale grosso. Giraratele dopo…
- Difficoltà media
- Realizzazione 16 min
Stoccafisso alla livornese
Se amate i secondi di pesce dovete assolutamente provare la ricetta dello stoccafisso alla livornese, una versione davvero speciale!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 90 min