Ricette di secondi piatti con pesci | Toscana

Cacciucco

Il cacciucco è una ricetta tipica toscana che ha i suoi natali nella città di Livorno. SI tratta di un piatto antichissimo e di certo economico.

Si squamano le sarde o le acciughe (meno grasse) con l’aiuto di un foglio di carta gialla inumidito passandole ripetutamente dalla coda alla testa…

Se amate i secondi di pesce dovete assolutamente provare la ricetta dello stoccafisso alla livornese, una versione davvero speciale!

Lo stoccafisso deve essere cotto in una casseruola di terracotta. Tagliare la cipolla a fette e farla soffriggere in un bicchiere d’olio. Appena…

Il tonno briaco (ubricao) è un piatto davvero semplice e gustoso. Tonno e vino il tutto cuocendo velocemente!

Avete mai gustato le triglie come si fanno a Livorno? Provate allora questa ricetta per fare quella originale proprio come la fanno da quelle parti!

Il baccalà alla maremmana è una ricetta molto gustosa di origine toscana che vi piacerà senz'altro se amate questo tipo di ingrediente. Provatela!

Fate a pezzi il baccalà, infarinatelo e friggetelo in abbondante olio di semi. In una padella a parte fate rosolare in poco olio i porri affettati…