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Zuppe e minestre

Toscana

Acquacotta

Acquacotta

La ricetta dell'acquacotta è toscana, molto antica e di origini contadine. Un comfort food buonissimo anche ai nostri giorni. Un piatto ricco di gusto!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 80 min
Zuppa frantoiana

Zuppa frantoiana

La zuppa frantoiana è una minestra di verdure tipica della tradizione culinaria toscana. Tra le verdure utilizzate trovate i fagioli, di tre tipi ed il…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min
Minestra di ceci

Minestra di ceci

Se amate le zuppe e le minestre e adorate i legumi, dovete assolutamente provare assolutamente la minestra di ceci. Un piatto buonissimo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 210 min
Zuppa di funghi

Zuppa di funghi

Se volete realizzare una deliziosa zuppa di funghi, ma che sia facile da fare vi proponiamo questa ricetta dal risultato garantito! Provatela!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Minestra di pane

Minestra di pane

La minestra di pane è un primo piatto della tradizione toscana, in effetti se ne notano i tratti caratteristici: presenza di legumi e di cavolo nero,…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 80 min
Cacciucco

Cacciucco

Il cacciucco è una ricetta tipica toscana che ha i suoi natali nella città di Livorno. SI tratta di un piatto antichissimo e di certo economico.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Ribollita

Ribollita

La ribollita è una ricetta tradizionale toscana che si prepara d'inverno ed è fatta con tante verdure buonissime. Provatela, è ottima, vi piacerà.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 240 min
Minestra della sciorna

Minestra della sciorna

La minestra della SCIORNA è una semplice zuppa che le massaie preparavano quando avevano poco tempo a disposizione.

  • Difficoltà bassa
Acquacotta maremmana

Acquacotta maremmana

L'acquacotta maremmana è un piatto povero di altri tempi, ma estremamente apprezzato anche oggi dove le verdure di stagione sono le vere protagoniste

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min
Zuppa di cavolo

Zuppa di cavolo

In una pentola capiente fate rosolare nell'olio extravergine d'oliva un trito non troppo fine di cipolle, carote, sedano, qualche foglia di basilico e…

  • Difficoltà bassa
Minestra di ceci e castagne

Minestra di ceci e castagne

Mettete a bagno i ceci la sera precedente in acqua e sale e cuoceteli, quindi, il mattino seguente in una pentola possibilmente di coccio, a fuoco…

  • Difficoltà bassa
Zuppa di ricotta

Zuppa di ricotta

Pulite gli spinaci sfilando le costole centrali, lavateli bene sotto l'acqua corrente, fateli a pezzi e lasciateli scolare in un colino, quindi…

  • Difficoltà molto bassa
Farinata con il cavolo nero

Farinata con il cavolo nero

La farinata con il cavolo nero è un piatto tipico di montagna, preparato con farina gialla, ricetta tradizionale toscana! Provate questa versione!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 85 min
Pappa col pomodoro tipica toscana

Pappa col pomodoro tipica toscana

La pappa col pomodoro è un tipico piatto della tradizione culinaria toscana. Semplice da realizzare con ingredienti umili, pane raffermo, pomodori e olio buono!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Minestra di lampredotto

Minestra di lampredotto

Rosolare gli odori in olio. Quando sono appassiti unire il lampredotto tagliato a listerelle. Far insaporire e poi aggiustare di sale e pepe. Aggiungere…

  • Difficoltà media

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