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Dolci, frutta e dessert

Trentino-Alto Adige

Torta di carote

Torta di carote

La torta di carote è una di quelle sempre molto amate da grandi e piccoli. Noi la adoriamo proprio per la sua semplicità, provate questa ricetta!

  • Difficoltà media
Tortino di riso alla cannella

Tortino di riso alla cannella

Bollire per 20 minuti il riso in metà del latte con lo zucchero, la vaniglia e la scorza del limone. Mescolare seguendo la cottura e aggiungendo…

  • Difficoltà bassa
Krapfen

Krapfen

Si prende un quarto circa della farina e la si incorpora al lievito sciolto in acqua tiepida allo scopo di farne un panetto soffice e di farlo…

  • Difficoltà media
Frittelle di mele con mirtilli rossi

Frittelle di mele con mirtilli rossi

Cospargere le mele con zucchero e cannella e lasciarle riposare un poco. Per la pasta lavorare farina, latte, rossi d'uovo, il cucchiaio d'olio, in modo…

  • Difficoltà bassa
Tronco di castagne

Tronco di castagne

In una scodella si amalgamano, usando le mani; le castagne lessate e sbucciate passate con lo schiacciapatate assieme allo zucchero, alla polvere di…

  • Difficoltà media
Torta di grano saraceno

Torta di grano saraceno

Mescolare, sbattendo e rendendo cremoso, il burro, lo zucchero e il rosso delle uova. Aggiungere le mandorle, la farina di grano saraceno, la cannella e…

  • Difficoltà bassa
Torta di castagne Kastanientorte

Torta di castagne Kastanientorte

Bollire le castagne, sbucciarle, e farne una purea. Sbattere lo zucchero con i rossi d'uovo fino ad ottenere una crema soffice; incorporare una parte…

  • Difficoltà bassa
Crafuns mori Kniekichl

Crafuns mori Kniekichl

Mescolare il latte, il lievito e lo zucchero e porre questo composto in un luogo caldo a lievitare. Satacciare la farina in una terrina, fare un incavo…

  • Difficoltà media
Canederli di ricotta su salsa di lampone

Canederli di ricotta su salsa di lampone

Mescolare burro, uova, limone e ricotta fino a formare una crema. Aggiungere il pane, la farina e lasciar riposare per 10 minuti. Formare i canederli e…

  • Difficoltà media
Canederli di albicocche

Canederli di albicocche

Lessate le patate; sbucciatele e setacciatele. Raccogliete la purea in una fondina e incorporatevi una noce di burro, la farina e le uova, battute con…

  • Difficoltà media
Furtaies

Furtaies

Salare il latte intiepidito ed aggiungere, mescolando con cura, la farina setacciata. Unire i rossi delle uova e la grappa, lasciare riposare ed…

  • Difficoltà bassa
Grostoli

Grostoli

Si prende mezzo chilogrammo di farina bianca e ad essa si aggiungono mezzo etto di strutto, 2 cucchiai di olio, un etto di zucchero, due uova intere una…

  • Difficoltà bassa
Crostata di mele

Crostata di mele

In un recipiente che possa andare sul fuoco sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi e gonfi, quindi aggiungere la farina setacciata…

  • Difficoltà bassa

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