Canederli di albicocche
Lessate le patate; sbucciatele e setacciatele. Raccogliete la purea in una fondina e incorporatevi una noce di burro, la farina e le uova, battute con…
- Difficoltà media
Dolci, frutta e dessert
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Canederli di ricotta su salsa di lampone
Mescolare burro, uova, limone e ricotta fino a formare una crema. Aggiungere il pane, la farina e lasciar riposare per 10 minuti. Formare i canederli e…
- Difficoltà media
Crafuns mori Kniekichl
Mescolare il latte, il lievito e lo zucchero e porre questo composto in un luogo caldo a lievitare. Satacciare la farina in una terrina, fare un incavo…
- Difficoltà media
Furtaies
Salare il latte intiepidito ed aggiungere, mescolando con cura, la farina setacciata. Unire i rossi delle uova e la grappa, lasciare riposare ed…
- Difficoltà bassa
Kipferl alla vaniglia
Setacciate la farina in una ciotola, aggiungete la margarina (o burro) a pezzetti, le mandorle tritate, lo zucchero a velo e la presa di sale. Impastare…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Biscotti del tirolo
Ecco gli ingredienti: Mescolare la farina setacciata con 100 g di zucchero a velo, sale, uovo, burro a pezzettini ed il lievito setacciato. Impastare…
- Difficoltà media
Torta di polenta e fichi
Bollire 1 litro d'acqua salata, mettere le due farine e mescolare per circa 20 minuti. Aggiungere quindi gli ingredienti fino ad ottenere un impasto…
- Difficoltà media
Tortino di riso alla cannella
Bollire per 20 minuti il riso in metà del latte con lo zucchero, la vaniglia e la scorza del limone. Mescolare seguendo la cottura e aggiungendo…
- Difficoltà bassa
Tronco di castagne
In una scodella si amalgamano, usando le mani; le castagne lessate e sbucciate passate con lo schiacciapatate assieme allo zucchero, alla polvere di…
- Difficoltà media
Zelten alla Trentina
Mettere tutta la frutta secca tagliata a pezzettini in una terrina, grattugiare la buccia dell'arancia e del limone, aggiungere il succo di entrambi e…
- Difficoltà media
Zelten di Bolzano (Pandolce di Bolzano)
Lavare bene tutti i frutti e tagliarli a pezzettini; metterli in una zuppiera, unire la scorza di arancio e bagnare con il sugo delle arance ed il…
- Difficoltà media
Parfait alla menta
Mescolare tutto e mettere nella macchina per gelato, finché (dopo qualche minuto) diventa cremosa. Preparare le dosi negli appositi stampini che…
- Difficoltà molto bassa
Parfait di noci
Sbattere bene le uova amalgamate con lo zucchero. A parte caramellare per 10 minuti 100 grammi di zucchero con il burro, le noci e un bicchiere d'acqua.…
- Difficoltà bassa
Torta di grano saraceno Schwarzplententorte
Lavorare bene il burro morbido con lo zucchero normale e con quello vanigliato, aggiungendo poi i rossi d'uovo uno alla volta fino ad ottenere una…
- Difficoltà bassa
Torta ai mirtilli neri
Lavorate i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice, quindi incorporatevi a pioggia la farina di mais, quella di frumento, il…
- Difficoltà media