Canederli di albicocche
Lessate le patate; sbucciatele e setacciatele. Raccogliete la purea in una fondina e incorporatevi una noce di burro, la farina e le uova, battute con…
- Difficoltà media
Dolci, frutta e dessert
Dolci al cucchiaio / Trentino-Alto Adige
Canederli di ricotta su salsa di lampone
Mescolare burro, uova, limone e ricotta fino a formare una crema. Aggiungere il pane, la farina e lasciar riposare per 10 minuti. Formare i canederli e…
- Difficoltà media
Tortino di riso alla cannella
Bollire per 20 minuti il riso in metà del latte con lo zucchero, la vaniglia e la scorza del limone. Mescolare seguendo la cottura e aggiungendo…
- Difficoltà bassa
Kaiserschmarrn
Amalgamare, finché si ottiene una pastella liscia, il latte, la farina setacciata ed il sale, unire i tuorli e mescolare bene. Montare la chiare…
- Difficoltà molto bassa
Mousse di panpepato
In bagnomaria caldo sbattere le uova con lo zucchero e lasciar raffreddare. Sciogliere la gelatina ammollata in acqua con la grappa. Aggiungere la…
- Difficoltà bassa
Mousse di yogurt
Mescolare a freddo lo yogurt, le creme fraisch, il succo di limone e lo zucchero a velo. Mettere a bagno nell'acqua fredda la gelatina e poi scioglierla…
- Difficoltà bassa