Krapfen
Si prende un quarto circa della farina e la si incorpora al lievito sciolto in acqua tiepida allo scopo di farne un panetto soffice e di farlo…
- Difficoltà media
Dolci, frutta e dessert
Fritti / Trentino-Alto Adige
Frittelle di pere
Frittelle di pere
- Difficoltà bassa
Frittelle di mele con mirtilli rossi
Cospargere le mele con zucchero e cannella e lasciarle riposare un poco. Per la pasta lavorare farina, latte, rossi d'uovo, il cucchiaio d'olio, in modo…
- Difficoltà bassa
Crafuns mori Kniekichl
Mescolare il latte, il lievito e lo zucchero e porre questo composto in un luogo caldo a lievitare. Satacciare la farina in una terrina, fare un incavo…
- Difficoltà media
Furtaies
Salare il latte intiepidito ed aggiungere, mescolando con cura, la farina setacciata. Unire i rossi delle uova e la grappa, lasciare riposare ed…
- Difficoltà bassa
Grostoli
Si prende mezzo chilogrammo di farina bianca e ad essa si aggiungono mezzo etto di strutto, 2 cucchiai di olio, un etto di zucchero, due uova intere una…
- Difficoltà bassa
Fortaie (Strauben)
Si forma una pastella con la farina, il sale, il latte e la panna. Si aggiungono, con delicatezza, la grappa e le uova. In una padella con abbondante…
- Difficoltà bassa