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Dolci, frutta e dessert

Fritti / Trentino-Alto Adige

Krapfen

Krapfen

Si prende un quarto circa della farina e la si incorpora al lievito sciolto in acqua tiepida allo scopo di farne un panetto soffice e di farlo…

  • Difficoltà media
Frittelle di mele con mirtilli rossi

Frittelle di mele con mirtilli rossi

Cospargere le mele con zucchero e cannella e lasciarle riposare un poco. Per la pasta lavorare farina, latte, rossi d'uovo, il cucchiaio d'olio, in modo…

  • Difficoltà bassa
Crafuns mori Kniekichl

Crafuns mori Kniekichl

Mescolare il latte, il lievito e lo zucchero e porre questo composto in un luogo caldo a lievitare. Satacciare la farina in una terrina, fare un incavo…

  • Difficoltà media
Furtaies

Furtaies

Salare il latte intiepidito ed aggiungere, mescolando con cura, la farina setacciata. Unire i rossi delle uova e la grappa, lasciare riposare ed…

  • Difficoltà bassa
Grostoli

Grostoli

Si prende mezzo chilogrammo di farina bianca e ad essa si aggiungono mezzo etto di strutto, 2 cucchiai di olio, un etto di zucchero, due uova intere una…

  • Difficoltà bassa
Fortaie (Strauben)

Fortaie (Strauben)

Si forma una pastella con la farina, il sale, il latte e la panna. Si aggiungono, con delicatezza, la grappa e le uova. In una padella con abbondante…

  • Difficoltà bassa

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