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Maiale / Trentino-Alto Adige

Tonco del pontesel

Tonco del pontesel

Si tritano finemente il lardo e la cipolla per farli friggere insieme; poi si aggiungono i pezzi di carne passati nella farina e la lucanica tagliata a…

  • Difficoltà bassa
Peverada con luganega e polenta

Peverada con luganega e polenta

Fate rosolare una cipolla tritata con olio d'oliva, aggiungete la cotica di maiale tagliata a piccoli pezzi facendo soffriggere per una decina di…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 145 min
Piatto unico del contadino

Piatto unico del contadino

Fare un soffritto di cipolla, aggiungere la verza tagliata a strisce. A parte rosolare le costine, aggiungere le salsicce e la pancetta a dadini.…

  • Difficoltà molto bassa

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