Filetto di coniglio con salsa di caprino
Filetto di coniglio con salsa di caprino
- Difficoltà bassa
Altre carni / Trentino-Alto Adige
Filetto di coniglio con salsa di caprino
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Si prende 1kg di sella di cervo, due decilitri di olio di oliva, alcune bacche di ginepro, alloro e burro. La sella di cervo va tagliata a braciole,…
Rosolare il filetto di cavallo nell'olio. Togliere la carne dalla pentola e far riposare al caldo. Preparare la salsa con la morchella, il vino rosso e…