Peverada con luganega e polenta
Fate rosolare una cipolla tritata con olio d'oliva, aggiungete la cotica di maiale tagliata a piccoli pezzi facendo soffriggere per una decina di…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 145 min
Secondi piatti
Maiale / Trentino-Alto Adige
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Piatto unico del contadino
Fare un soffritto di cipolla, aggiungere la verza tagliata a strisce. A parte rosolare le costine, aggiungere le salsicce e la pancetta a dadini.…
- Difficoltà molto bassa
Tonco del pontesel
Si tritano finemente il lardo e la cipolla per farli friggere insieme; poi si aggiungono i pezzi di carne passati nella farina e la lucanica tagliata a…
- Difficoltà bassa