
Cous cous di pesce
Il cous cous di pesce è una ricetta molto famosa che ha avuto origine nei paesi arabi ma è talmente buono che si è diffuso ovunque.
- Difficoltà media
- Realizzazione 65 min
Pesce / Tunisia
Il cous cous di pesce è una ricetta molto famosa che ha avuto origine nei paesi arabi ma è talmente buono che si è diffuso ovunque.
Tagliate le carote e le zucchine in cubetti uguali tra loro, riuniteli quindi in una ciotola insieme ai piselli, alla cipolla tritata, all'aglio tritato…
Almeno due ore prima sciogliere lo Zafferano tenendolo in infusione e la Harissa nel brodo di pesce e tenere da parte. Pulire e lavare il polpo, poi…