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Umbria

Torta al testo

Torta al testo

la torta al testo è una tipica ricetta della tradizione umbra, la ricetta prevede un impasto di acqua e farina da cuocere sul tipico testo di ghisa

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Spaghetti col rancetto

Spaghetti col rancetto

Gli spaghetti col rancetto sono semplici e saporiti, una ricetta veloce ma non banale per realizzare un piatto che si fa mangiare con gli occhi!

  • Difficoltà bassa
Zuppa di cavolfiore Umbra

Zuppa di cavolfiore Umbra

Zuppa di cavolfiore Umbra: una ricetta semplice e buonissima, perfetta per chi ama i sapori rustici e famigliari, provatela!

  • Difficoltà bassa
Ciaramicola

Ciaramicola

In una ciotola mettete la farina,  lo zucchero, la scorza di limone, il lievito e le uova. Aggiungete la margarina e il latte poco alla volta e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min
Friccò di Gubbio

Friccò di Gubbio

Le ricette regionali sono sempre molto buone e saporite ed è per questo che vi proponiamo il friccò di Gubbio, provatelo è ottimo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 80 min
Pappardelle con la lepre

Pappardelle con la lepre

Le pappardelle con la lepre sono un piatto rustico e gustoso. Perfetto per la domenica quando a tavola ci sono amici e parenti che amano piatti buoni!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 120 min
Pere al sagrantino

Pere al sagrantino

Mettere le pere lavate ed asciugate in una casseruola. Versare il Sagrantino e l'acqua; aggiungere gli altri ingredienti, coprire e cuocere. Lasciare…

  • Difficoltà bassa
Pizza di Pasqua al formaggio

Pizza di Pasqua al formaggio

Impastate 300g di pasta di pane già  lievitata insieme a 500 g di farina e tanta acqua tiepida quanta ne occorre per ottenere un composto morbido.…

  • Difficoltà bassa
Pizza dolce

Pizza dolce

La Pizza dolce, che si realizza sopratutto nel periodo di Pasqua è una ricetta tipica Umbra. E' un dolce molto semplice da realizzare, estremamente…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Pollo alla cacciatora umbro

Pollo alla cacciatora umbro

Un secondo piatto davvero succulento, il pollo è immerso in un sugo davvero gustoso realizzato con della semplice passata di pomodoro, capperi, acciughe…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min
Regina in porchetta

Regina in porchetta

Preparate un battuto con 150g di lardo, 1 spicchio d'aglio, sale, pepe e un mazzo di finocchio selvatico. Imbottite il pesce con parte del ripieno…

  • Difficoltà bassa
Spaghetti al tartufo nero

Spaghetti al tartufo nero

Gli spaghetti al tartufo nero sono un ottimo primo piatto decisamente saporito e caratteristico, perfetto per chi ama il sapore di questo ingrediente.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 13 min
Spaghetti alla norcina

Spaghetti alla norcina

Per prima cosa preparate la salsa al tartufo. Lavate i tartufi in acqua tiepida strofinandoli con uno spazzolino, asciugateli e pestateli o…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 18 min

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