Pollo alla cacciatora umbro
Un secondo piatto davvero succulento, il pollo è immerso in un sugo davvero gustoso realizzato con della semplice passata di pomodoro, capperi, acciughe…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
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Caldi / Umbria
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Zuppa di cavolfiore Umbra
Zuppa di cavolfiore Umbra: una ricetta semplice e buonissima, perfetta per chi ama i sapori rustici e famigliari, provatela!
- Difficoltà bassa
Spaghetti col rancetto
Gli spaghetti col rancetto sono semplici e saporiti, una ricetta veloce ma non banale per realizzare un piatto che si fa mangiare con gli occhi!
- Difficoltà bassa
Acquacotta dell'Umbria
Ecco la ricetta, assolutamente da provare, dell'acquacotta all'umbra. Una ricetta saporita e gustosa, con verdure di stagione che vi piacerà di certo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Umbrici o Pici
Impastate sulla spianatoia la farina con l'uovo e l'acqua leggermente calda, lavorate bene la pasta e tagliatela in tante piccole fette; ogni fetta…
- Difficoltà bassa
Pappardelle con la lepre
Le pappardelle con la lepre sono un piatto rustico e gustoso. Perfetto per la domenica quando a tavola ci sono amici e parenti che amano piatti buoni!
- Difficoltà media
- Realizzazione 120 min
Crostini umbri di fegatini di pollo
I crostini di fegatini di pollo sono buonissimi! Si servono come antipasto soprattutto in Toscana e in Umbria e sono sempre molto graditi. Provate…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Ciriole
Le ciriole, similmente ai pici toscani, sono un tipo di pasta ottenuto semplicemente dall'impasto di farina e acqua e lavorato con le mani fino ad…
- Difficoltà media
- Realizzazione 75 min
Umbricelli in salsa Trasimeno
Fate un battuto con i filetti di persico, lo scalogno, l'aglio, la carota ed il prezzemolo e trasferite il tutto in un tegame (possibilmente di coccio)…
- Difficoltà bassa
Minestra di farro
Lavate più volte in acqua corrente l'osso di prosciutto e lasciatelo a bagno in acqua tiepida. Fate bollire il prosciutto per circa 15 minuti, quindi…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 185 min
Pappardelle al sugo di cinghiale
Pappardelle al sugo di cinghiale
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Friccò di Gubbio
Le ricette regionali sono sempre molto buone e saporite ed è per questo che vi proponiamo il friccò di Gubbio, provatelo è ottimo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 80 min
Baccalà dolce
Il baccalà dolce è una ricetta dal sapore particolare, la sapidità del baccalà entra in contrasto con la dolcezza di ingredienti come l'uvetta e le…
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Spaghetti alla norcina
Per prima cosa preparate la salsa al tartufo. Lavate i tartufi in acqua tiepida strofinandoli con uno spazzolino, asciugateli e pestateli o…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 18 min
Spaghetti al tartufo nero
Gli spaghetti al tartufo nero sono un ottimo primo piatto decisamente saporito e caratteristico, perfetto per chi ama il sapore di questo ingrediente.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 13 min