Spaghetti col rancetto
Gli spaghetti col rancetto sono semplici e saporiti, una ricetta veloce ma non banale per realizzare un piatto che si fa mangiare con gli occhi!
- Difficoltà bassa
Tutte le ricette
Caldi / Umbria
Italia
Europa
Africa
Asia
America
Oceania
Umbria- Tutte le regioni
- Abruzzo
- Basilicata
- Calabria
- Campania
- Emilia-Romagna
- Lazio
- Liguria
- Lombardia
- Marche
- Piemonte
- Puglia
- Sardegna
- Sicilia
- Toscana
- Trentino-Alto Adige
- Umbria
- Veneto
- Tutta Europa
- Albania
- Armenia
- Austria
- Bielorussia
- Bulgaria
- Croazia
- Francia
- Germania
- Grecia
- Portogallo
- Russia
- Spagna
- Turchia
- Ucraina
- Ungheria
Zuppa di cavolfiore Umbra
Zuppa di cavolfiore Umbra: una ricetta semplice e buonissima, perfetta per chi ama i sapori rustici e famigliari, provatela!
- Difficoltà bassa
Pappardelle al sugo di cinghiale
Pappardelle al sugo di cinghiale
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Friccò di Gubbio
Le ricette regionali sono sempre molto buone e saporite ed è per questo che vi proponiamo il friccò di Gubbio, provatelo è ottimo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 80 min
Pappardelle con la lepre
Le pappardelle con la lepre sono un piatto rustico e gustoso. Perfetto per la domenica quando a tavola ci sono amici e parenti che amano piatti buoni!
- Difficoltà media
- Realizzazione 120 min
Pollo alla cacciatora umbro
Un secondo piatto davvero succulento, il pollo è immerso in un sugo davvero gustoso realizzato con della semplice passata di pomodoro, capperi, acciughe…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
Spaghetti al tartufo nero
Gli spaghetti al tartufo nero sono un ottimo primo piatto decisamente saporito e caratteristico, perfetto per chi ama il sapore di questo ingrediente.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 13 min
Spaghetti alla norcina
Per prima cosa preparate la salsa al tartufo. Lavate i tartufi in acqua tiepida strofinandoli con uno spazzolino, asciugateli e pestateli o…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 18 min
Strangozzi con trota e tartufo nero
Strangozzi con trota e tartufo nero
- Difficoltà bassa
Umbricelli in salsa Trasimeno
Fate un battuto con i filetti di persico, lo scalogno, l'aglio, la carota ed il prezzemolo e trasferite il tutto in un tegame (possibilmente di coccio)…
- Difficoltà bassa
Umbrici o Pici
Impastate sulla spianatoia la farina con l'uovo e l'acqua leggermente calda, lavorate bene la pasta e tagliatela in tante piccole fette; ogni fetta…
- Difficoltà bassa
Ciriole
Le ciriole, similmente ai pici toscani, sono un tipo di pasta ottenuto semplicemente dall'impasto di farina e acqua e lavorato con le mani fino ad…
- Difficoltà media
- Realizzazione 75 min
Ciriole aglio, olio e pomodoro ovvero le tipiche Ciriole alla ternana
Fare il sughetto con l'aglio schiacciato e soffritto nell'olio insieme al peperoncino e prezzemolo con l'aggiunta di pomodoro a pezzi o passato e, dopo…
- Difficoltà molto bassa
Ciriole con i funghi di pioppo
Prendete i funghi di pioppo (Agrocybe Aegerita o Pholiota Aegerita) e, dopo averli puliti, metteteli in una padella in modo di fargli perdere l'acqua.…
- Difficoltà bassa
Baccalà dolce
Il baccalà dolce è una ricetta dal sapore particolare, la sapidità del baccalà entra in contrasto con la dolcezza di ingredienti come l'uvetta e le…
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min