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Caldi / Umbria

Friccò di Gubbio

Friccò di Gubbio

Le ricette regionali sono sempre molto buone e saporite ed è per questo che ti proponiamo il friccò di Gubbio, provalo è ottimo!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 80 min
Coniglio in porchetta

Coniglio in porchetta

Coniglio in porchetta, ricetta tradizionale del centro Italia, Umbria, Marche e Toscana ci tramandano una ricetta ricca di sapore e storia.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora

Il pollo alla cacciatora è una ricetta italiana che prevede la cottura del pollo in un intingolo di pomodoro, olio e odori, rendendo la carne molto tenera.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 70 min
Ciambella rustica salumi e formaggi

Ciambella rustica salumi e formaggi

Ciambella rustica salumi e formaggi ideale per Pasqua e Pasquetta, immancabile nel cesto da pic nic per la gita fuori porta . Bella nel tavolo del buffet.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 75 min
Spaghetti col rancetto

Spaghetti col rancetto

Gli spaghetti col rancetto sono semplici e saporiti, una ricetta veloce ma non banale per realizzare un piatto che si fa mangiare con gli occhi!

  • Difficoltà bassa
Zuppa di cavolfiore Umbra

Zuppa di cavolfiore Umbra

Zuppa di cavolfiore Umbra: una ricetta semplice e buonissima, perfetta per chi ama i sapori rustici e famigliari, provatela!

  • Difficoltà bassa
Pappardelle con la lepre

Pappardelle con la lepre

Le pappardelle con la lepre sono un piatto rustico e gustoso. Perfetto per la domenica quando a tavola ci sono amici e parenti che amano piatti buoni!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 120 min
Pollo alla cacciatora umbro

Pollo alla cacciatora umbro

Un secondo piatto davvero succulento, il pollo è immerso in un sugo davvero gustoso realizzato con della semplice passata di pomodoro, capperi, acciughe…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min
Spaghetti al tartufo nero

Spaghetti al tartufo nero

Gli spaghetti al tartufo nero sono un ottimo primo piatto decisamente saporito e caratteristico, perfetto per chi ama il sapore di questo ingrediente.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 13 min
Spaghetti alla norcina

Spaghetti alla norcina

Per prima cosa preparate la salsa al tartufo. Lavate i tartufi in acqua tiepida strofinandoli con uno spazzolino, asciugateli e pestateli o…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 18 min
Umbricelli in salsa Trasimeno

Umbricelli in salsa Trasimeno

Fate un battuto con i filetti di persico, lo scalogno, l'aglio, la carota ed il prezzemolo e trasferite il tutto  in un tegame (possibilmente di coccio)…

  • Difficoltà bassa
Umbrici o Pici

Umbrici o Pici

Impastate sulla spianatoia la farina con l'uovo e l'acqua leggermente calda, lavorate bene la pasta e tagliatela in tante piccole fette; ogni fetta…

  • Difficoltà bassa
Ciriole

Ciriole

Le ciriole, similmente ai pici toscani, sono un tipo di pasta ottenuto semplicemente dall'impasto di farina e acqua e lavorato con le mani fino ad…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 75 min

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