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Carne / Umbria

Friccò di Gubbio

Friccò di Gubbio

Le ricette regionali sono sempre molto buone e saporite ed è per questo che ti proponiamo il friccò di Gubbio, provalo è ottimo!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 80 min
Coniglio in porchetta

Coniglio in porchetta

Coniglio in porchetta, ricetta tradizionale del centro Italia, Umbria, Marche e Toscana ci tramandano una ricetta ricca di sapore e storia.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora

Il pollo alla cacciatora è una ricetta italiana che prevede la cottura del pollo in un intingolo di pomodoro, olio e odori, rendendo la carne molto tenera.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 70 min
Spaghetti col rancetto

Spaghetti col rancetto

Gli spaghetti col rancetto sono semplici e saporiti, una ricetta veloce ma non banale per realizzare un piatto che si fa mangiare con gli occhi!

  • Difficoltà bassa
Pappardelle con la lepre

Pappardelle con la lepre

Le pappardelle con la lepre sono un piatto rustico e gustoso. Perfetto per la domenica quando a tavola ci sono amici e parenti che amano piatti buoni!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 120 min
Pollo alla cacciatora umbro

Pollo alla cacciatora umbro

Un secondo piatto davvero succulento, il pollo è immerso in un sugo davvero gustoso realizzato con della semplice passata di pomodoro, capperi, acciughe…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min
Tordi sotto la cenere

Tordi sotto la cenere

Pulire bene i tordi dalle interiora e fiammeggiarli per eliminare la peluria rimasta. Fateli rosolare per un paio d'ore con del vino rosso, chiodi di…

  • Difficoltà elevata
Gnocchi di castrato (con il sugo di pecora)

Gnocchi di castrato (con il sugo di pecora)

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta. Scegliete un bel pezzo di carne magra di castrato e tagliatela a tocchetti.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 140 min
La padellaccia

La padellaccia

Si prendono dalle due metà del maiale alcune rifilature di carne un po' grassa (volendo si possono aggiungere dei pezzettini di animelle) e farle…

  • Difficoltà bassa
Barbazza scottata

Barbazza scottata

Prendete delle fette sottili di barbazza o guanciale e mettetele a soffriggere in una padella con un po' d'olio e alcune foglie di salvia. Quando il…

  • Difficoltà molto bassa
Lumache alla ternana

Lumache alla ternana

Si prendono due o tre chili di lumache ben lavate, spurgate e lessate. In una pentola abbastanza capiente si prepara un fumetto con un po' d'acqua,…

  • Difficoltà bassa
Friccò

Friccò

Il friccò è una deliziosa ricetta regionale, perfetta per chi vuole portare a tavola un piatto gustoso e saporito. Provatelo è davvero ottimo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min
Agnello al tartufo nero

Agnello al tartufo nero

Disossate il cosciotto d'agnello, allargatelo, farcitelo con un leggero strato di prataioli tritati finemente e con un composto di carne di maiale e di…

  • Difficoltà media
Coniglio al pomodoro

Coniglio al pomodoro

Ecco gli ingredienti che vi servono per realizzare questa ricetta. Tagliate il coniglio a pezzi, lavateli e asciugateli. Mettete in un tegame di…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 105 min

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