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Carne / Umbria

Pollo alla cacciatora umbro

Pollo alla cacciatora umbro

Un secondo piatto davvero succulento, il pollo è immerso in un sugo davvero gustoso realizzato con della semplice passata di pomodoro, capperi, acciughe…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min
Spaghetti col rancetto

Spaghetti col rancetto

Gli spaghetti col rancetto sono semplici e saporiti, una ricetta veloce ma non banale per realizzare un piatto che si fa mangiare con gli occhi!

  • Difficoltà bassa
Pappardelle con la lepre

Pappardelle con la lepre

Le pappardelle con la lepre sono un piatto rustico e gustoso. Perfetto per la domenica quando a tavola ci sono amici e parenti che amano piatti buoni!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 120 min
Crostini umbri di fegatini di pollo

Crostini umbri di fegatini di pollo

I crostini di fegatini di pollo sono buonissimi! Si servono come antipasto soprattutto in Toscana e in Umbria e sono sempre molto graditi. Provate…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Gallina 'mbriaca

Gallina 'mbriaca

La Gallina 'mbriaca è una deliziosa ricetta tipica del centro Italia che può essere gustata in quale trattoria del Lazio ad esempio. Provatela!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 260 min
Coniglio al pomodoro

Coniglio al pomodoro

Ecco gli ingredienti che vi servono per realizzare questa ricetta. Tagliate il coniglio a pezzi, lavateli e asciugateli. Mettete in un tegame di…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 105 min
Friccò

Friccò

Il friccò è una deliziosa ricetta regionale, perfetta per chi vuole portare a tavola un piatto gustoso e saporito. Provatelo è davvero ottimo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min
Friccò di Gubbio

Friccò di Gubbio

Le ricette regionali sono sempre molto buone e saporite ed è per questo che vi proponiamo il friccò di Gubbio, provatelo è ottimo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 80 min
Gnocchi di castrato (con il sugo di pecora)

Gnocchi di castrato (con il sugo di pecora)

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta. Scegliete un bel pezzo di carne magra di castrato e tagliatela a tocchetti.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 140 min
Filetto al tartufo

Filetto al tartufo

Grigliate il filetto su di un'apposita griglia senza condimento. Preparate in un tegame olio, sale, pepe, qualche goccia di aceto balsamico, il tartufo…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Barbazza scottata

Barbazza scottata

Prendete delle fette sottili di barbazza o guanciale e mettetele a soffriggere in una padella con un po' d'olio e alcune foglie di salvia. Quando il…

  • Difficoltà molto bassa
La padellaccia

La padellaccia

Si prendono dalle due metà del maiale alcune rifilature di carne un po' grassa (volendo si possono aggiungere dei pezzettini di animelle) e farle…

  • Difficoltà bassa
Lumache alla ternana

Lumache alla ternana

Si prendono due o tre chili di lumache ben lavate, spurgate e lessate. In una pentola abbastanza capiente si prepara un fumetto con un po' d'acqua,…

  • Difficoltà bassa

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